黃瓜與花生可以同吃嗎

花生與黃瓜，其實(shí)都是我們生活當(dāng)中最常見(jiàn)的食材了。雖然我們都很熟悉這兩種食物，但是很少有人同時(shí)食用花生和黃瓜。大家都知道，花生和黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都不低，那么，黃瓜與花生可以同吃嗎?我們是不是也需要注意一些食物搭配上的問(wèn)題?下面就來(lái)看一下花生與黃瓜，能激發(fā)什么樣的火花吧!

黃瓜和花生能一起吃嗎

在很多家庭、餐館都有這道涼菜。然而黃瓜和花生搭配是非常不科學(xué)的。黃瓜性味甘寒，常用來(lái)生食，而花生米多油脂。一般來(lái)講，如果性寒食物與油脂相遇，會(huì)增加其滑利之性，可能導(dǎo)致腹瀉，所以不宜同食。特別是對(duì)于腸胃功能不是太好的朋友，最好不要兩者同食，即使同食最好不要多食。

其實(shí)黃瓜不僅是不可以和花生一同食用，還要注意下面這些事宜。

黃瓜的食用禁忌

1、不要把“黃瓜頭兒“全部丟掉

黃瓜尾部含有較多的苦味素，不要把“黃瓜頭兒“全部丟掉。味素對(duì)于消化道炎癥具有獨(dú)特的功效?？纱碳は旱姆置冢a(chǎn)生大量消化酶，可以使人胃口大開(kāi)?？辔端夭粌H健胃，增加腸胃動(dòng)力，幫助消化，清肝利膽和安神的功能，還可以防止流感。

2、不宜生食不潔黃瓜

黃瓜當(dāng)水果生吃，不宜過(guò)多。黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時(shí)應(yīng)同時(shí)吃些其他的蔬果。生吃不潔黃瓜容易感染細(xì)菌，影響身體健康。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買(mǎi)來(lái)的黃瓜，最好先浸泡后去皮再吃。

3、不宜加堿或高熱煮后食用

食用堿并不是一種常用調(diào)味品，它只是一種食品疏松劑和肉類嫩化劑。烹制黃瓜不需要使用堿，黃瓜不宜高溫加熱，高熱加熱會(huì)使口感變差，同時(shí)黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)減少。

吃黃瓜是很多人都喜歡的事情，但是吃黃瓜的好處你們都了解嗎?一起看一下吧。

吃黃瓜的好處

1.抗腫瘤

黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對(duì)原發(fā)性肝癌患者有延長(zhǎng)生存期作用。

2.抗衰老

黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤(rùn)膚，舒展皺紋功效。

黃瓜對(duì)于皮膚是非常好的，不僅食用有助于抗衰老，用黃瓜敷臉也是非常好的選擇。

3.防酒精中毒

黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

4.降血糖

黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?/p>

5.減肥強(qiáng)體

黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。

6.健腦安神

含有維生素B1，對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。

結(jié)語(yǔ):黃瓜和花生兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖高，但是是不宜同食的。黃瓜也是不宜與食用堿一起食用的哦，否則黃瓜的口感會(huì)變差，營(yíng)養(yǎng)流失會(huì)很?chē)?yán)重。常吃黃瓜是非常好的，對(duì)于酒精肝還有一定的作用呢，糖尿病患者經(jīng)常吃黃瓜有助于降低血糖。