瘦肉菠菜粥——補(bǔ)鐵補(bǔ)血促進(jìn)發(fā)育

菠菜大家都很熟悉的，是一種很常見(jiàn)的食材類(lèi)型，一年四季都可以買(mǎi)到，而且價(jià)格也不是很貴，菠菜的食用率比較高，菠菜粥具有滋補(bǔ)氣血補(bǔ)鐵的作用，和瘦肉一起搭配熬粥的話(huà)可以有預(yù)防便秘和促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的作用，來(lái)看看做法和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。

主料:粳米100克,菠菜100克,豬里脊肉50克

調(diào)料:大蔥5克,姜3克,鹽2克,色油10克

做法:

1.菠菜去爛葉，揀洗干凈，切成細(xì)末;蔥、姜洗凈，切成絲。

2.豬里脊肉洗凈，去筋膜，切成小丁，放入熱油鍋中稍加煸炒，盛起備用。

3.粳米淘洗干凈，浸泡30分鐘，撈出瀝水，放入已洗凈的鍋中，加冷水1200毫升，用旺火煮開(kāi)，然后改小火煮至米粒酥軟，放入肉丁煮熟。

4.將姜絲、蔥絲、鹽放入肉粥中調(diào)好味，再放入菠菜煮熟即可。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

菠菜含銅，瘦肉含鋅。銅是制造紅血球的重要元素之一，又為鈣、鐵、脂肪代謝所必需。如果把它和含鋅較高的食物混合食用，則該類(lèi)食物析出的銅會(huì)大量減少。

菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，菠菜含水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、鉀、鈉、鈣、磷、銑、鎂等營(yíng)養(yǎng)元素。菠菜對(duì)治療便秘、痔瘡有一定療效。菠菜還可以促進(jìn)人體健康，防止衰老，防治缺鐵性貧血;菠菜和瘦肉的搭配可以有補(bǔ)充蛋白質(zhì)和維生素的作用，同時(shí)也可以有預(yù)防衰老的效果，對(duì)于促進(jìn)代謝和預(yù)防衰老有一定的效果哦，同時(shí)也可以調(diào)理氣血，是不錯(cuò)的養(yǎng)生食譜，適合多種人群哦。

關(guān)于瘦肉菠菜粥的具體的做法，大家都了解如何制作了吧?？诟泻茫覡I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高哦，具有豐富的蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，補(bǔ)鐵補(bǔ)血促進(jìn)發(fā)育預(yù)防便秘，可以該是貧血，而且還可以開(kāi)胃助消化哦，大家趕緊試試吧。