地瓜和玉米能一起吃嗎

苞米是非常好的雜糧，可是發(fā)熱量都不低，對于玉米熱量高還減肥瘦身的原因，關鍵是由于苞米帶有豐富多彩的膳食纖維素，那麼紅薯和苞米能一起吃嗎?紅薯苞米能夠一起吃。紅薯含有蛋白、木薯淀粉、阿拉伯膠、甲基纖維素、碳水化合物、維他命及多種多樣礦物，有“長命食品“之譽。糖份做到15%-20%。有防癌、維護心臟、防止肺氣腫、糖尿病、減肥瘦身等作用。

明朝李時診《本草綱目》記有“紅薯滋陰養(yǎng)血，健脾養(yǎng)胃，強腎陽不足“，說海中之人食之長命。中醫(yī)學視紅薯為靈丹妙藥。玉米的營養(yǎng)成份較為全方位，一般含蛋白8.5%、人體脂肪4.3%、糖原73.2%、鈣0.022%、磷.21%、鐵0.0016%，還帶有胡羅卜素、維生素b21、B2和尼克酸及其谷固醇、大豆卵磷脂、維生素E、磷酸氫鈣等。全新科學研究強調，苞米中帶有一種防癌因素——硫辛酸。

地瓜苞米具體方法

提前準備原材料:地瓜300克，玉米100克，粘米粉適當。

1、地瓜切成片狀煮熟預留。

2、蒸熟的地瓜倒成泥預留。

3、在紅薯泥中添加粘米粉和玉米翻拌。

4、分為一個個小劑子揉圓。

5、搞好的小劑子下油鍋中文火炸成橙黃色就可以撈起來。

6、地瓜苞米球撈起來后就可以趁著熱享受了。

地瓜的功效與作用

1、紅薯有利于心臟

紅薯含有鉀、β-胡羅卜素、葉酸片、維他命C和維生素b26，這5種成份均有利于防止心血管疾病。鉀有利于組織細胞液體和電解質平衡，保持一切正常血壓和心臟作用。β-胡羅卜素和維他命C有抗脂類空氣氧化、防止主動脈粥樣硬化的功效。補充葉酸片和維生素b26有利于減少血液中高胱胺酸水準，后面一種可損害血管，是心血管疾病的單獨風險源。

紅薯已被營養(yǎng)專家作為一種食藥同源兼有，營養(yǎng)搭配的食品，它的發(fā)熱量只能同樣凈重稻米所造成發(fā)熱量的三分之一，并且基本上沒有人體脂肪和膽固醇。常吃地瓜有利于身體健康，并有一定減肥瘦身作用。但吃地瓜別一次吃得過多，以防出現(xiàn)胃燒心、返酸或腹脹等腹部不適感病癥。

2、紅薯防止肺氣腫

抽煙過多可能會造成有肺氣腫的病癥產(chǎn)生，那有肺氣腫的盆友能夠多吃地瓜來減輕，紅薯中含有了很多的維生素D，多吃地瓜能夠合理的減少肺氣腫的患病率。

3、紅薯有防癌功效

飲食搭配中最具備防癌功效的營養(yǎng)元素是β-胡羅卜素(維生素D前體)、維他命C和葉酸片，而在紅薯中三者成分都非常豐富。一個小地瓜(約2雙重)可出示2倍量的身體每日所需維生素D、三分之一量的每日所需維他命C和約50mg的葉酸片。在其中膳食纖維素的成分高過一碗燕麥粥。β-胡羅卜素和維他命C的抗氧化性功效有利于抵御氧化應激對遺傳信息Dna(DNA)的損害，起一定的防癌功效。

這些人不適合吃地瓜

1、糖尿病患者

紅薯中帶有很多糖份，高血糖的人吃地瓜會造成血糖值波動，因此糖尿病患者不適合吃地瓜，假如確實要吃，一次也不可以吃太多，并且要降低正餐的攝取量。

2、胃腸作用不佳的人

紅薯中的膳食纖維素成分豐富多彩，還帶有較核甘酸物質，吃地瓜非常容易脹氣，提升胃內工作壓力，有胃病的人吃地瓜非常容易出現(xiàn)胃燒心、反胃酸、嗝氣等病癥，胃潰瘍、胃病及消化不良的人吃地瓜會加劇胃部不適。