蔬菜保存方法有哪些

許多盆友買(mǎi)回來(lái)蔬菜水果后就一股腦全丟入電冰箱，豈不知不一樣的蔬菜水果也是有不一樣的保存期。并且許多損壞的蔬菜水果是肯定不可以服用的。下邊實(shí)際為大伙兒詳細(xì)介紹:幾類(lèi)常見(jiàn)蔬菜的冷藏方式幾類(lèi)常見(jiàn)蔬菜的貯藏方法，期待可以給大伙兒產(chǎn)生協(xié)助。

普遍幾類(lèi)蔬菜水果的冷藏方式

1、四季豆冷藏。四季豆的外皮遮蓋著一層果蠟，它不但使四季豆傳出光澤度，并且具備維護(hù)四季豆的功效，一旦果蠟層被侵蝕掉或受機(jī)械設(shè)備危害，就非常容易受微生物菌種損害而易腐爛。因而，要儲(chǔ)存的四季豆一般不可以自來(lái)水清洗，也要防淋雨，防磕磕碰碰，防遇熱，共存放到蔭涼陰涼處。

2、香萊冷藏。選擇棵大、色調(diào)嫩綠、帶根的香萊，捆成500克上下的小捆，業(yè)務(wù)外包―層紙(看不到綠葉子為好)，裝進(jìn)包裝袋中，松散地扎上封袋，讓香菜根朝上把袋放置陰涼的地方，隨吃隨用。用此方法儲(chǔ)藏香萊，可使香萊在7―10日內(nèi)青菜葉細(xì)嫩如初見(jiàn)。長(zhǎng)期性儲(chǔ)藏香萊，可將香菜根部摘除，掐掉黃葉、枯黃，伸開(kāi)晾干1―2天，隨后編出辮兒，掛在陰涼的地方吹干。服用時(shí)要溫水侵泡就可以，香萊色綠不黃，香氣猶在。

3、莧菜冷藏。鮮莧菜用小繩綁起來(lái)，根朝下放到水槽里。就會(huì)生時(shí)間不干、不碎。萵筍、茼蒿菜、蔥等也可選用這類(lèi)方式冷藏。4、番茄冷藏。選擇果體詳細(xì)、質(zhì)量好、五六分熟的番茄，將其放進(jìn)塑膠食品袋內(nèi)，口扎牢，放置陰涼的地方，每日開(kāi)啟封袋1次，通風(fēng)換氣5分鐘上下。如包裝袋內(nèi)附帶水蒸汽，運(yùn)用干凈的純棉毛巾擦拭隨后再扎牢口。袋里的番茄會(huì)慢慢完善，―般可保持30天上下。

5、油麥菜要是放一段時(shí)間便會(huì)慢慢變松呈咖色，這時(shí)候可將菜芯切除，隨后將浸濕的衛(wèi)生紙塞進(jìn)菜芯處讓油麥菜消化吸收水份，直到衛(wèi)生紙較干時(shí)取下，將油麥菜放進(jìn)薄膜袋中冷凍。西蘭花、油菜子、青菜等在冷凍前要報(bào)刊包起來(lái)，既可保濕補(bǔ)水又可防止過(guò)度濕冷而爛掉，隨后將根處朝下站立擺在蔬菜水果冷藏室。