含鐵質(zhì)高的食物有哪些

補鐵這是許多媽媽們都非常關(guān)心的一個問題，缺鐵的孩子會發(fā)育比較的遲緩，而且還會容易出現(xiàn)體質(zhì)比較弱，頭發(fā)枯黃的情況，因此許多的家長們?yōu)榱俗约汉⒆拥慕】?，都會給孩子想盡各種各樣的辦法來補鐵。補鐵的方法比較的多，不過最天然最沒有副作用的那就是通過飲食來補鐵，生活中許多的飲食都含有非常高的鐵質(zhì)，那么你知道含鐵質(zhì)高的食物有哪些嗎?

我們?nèi)粘５氖澄镏卸鄶?shù)含鐵量較少，有的基本測不到，有些含鐵食物，不利于吸收。一般食物鐵的吸收率在1%～22%。所以很容易引起鐵缺乏性疾病。但有如下幾種食物含鐵量(每100克食物含鐵量)較高:

1、動物血含鐵量最高約340毫克，吸收率也最高，為10%～76%。

2、動物肝如豬肝含鐵25毫克，牛肝含9，0毫克，豬瘦肉中含2.4毫克，吸收率也高至7%。

3、蛋黃含鐵量亦較高，但吸收率僅3%。

其它含鐵較高的食物有，芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8.5毫克、紫菜33.2毫克、木耳185毫克、海帶150毫克、米6.7毫克等，應(yīng)根據(jù)不同飲食及條件混合食用。已證明維生素C、肉類、果糖、氨基酸、脂肪可增加鐵的吸收，而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麥麩等可抑制鐵的吸收，所以膳食巾應(yīng)注意食物合理搭配，以增加鐵的吸收。

其實除了小孩子需要大量的補鐵外，老人和婦女也需要補鐵，我們都知道女性每個月都會有幾天不舒服的情況，這個時候就需要補充大量的鐵質(zhì)，這樣不僅可以幫助女性環(huán)境經(jīng)期帶來的疼痛，而且還能讓女性的心情得到舒緩，因此補鐵是非常的重要，含鐵質(zhì)高的食物有哪些，看著上面的介紹相信大家都已經(jīng)知道怎么做比較好了。