夏季健脾開(kāi)胃吃什么好 四款養(yǎng)生菜幫您消暑去熱

很多人在夏季胃口不是很好，吃一些食物吃不下去，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)攝入少，但是夏季身體代謝的速度很快，需要注意多補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，夏季可以吃一些菜開(kāi)開(kāi)胃，補(bǔ)充更多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，那么夏季健脾開(kāi)胃吃什么好？四款養(yǎng)生菜幫您消暑去熱，下面為大家介紹。

1、夏季健脾開(kāi)胃的食物

1、冬瓜湯

用料：冬瓜帶皮500g、火腿50g。

做法：將火腿先加入蔥、姜，水煮半小時(shí)，再加入冬瓜，小火燉煮約15分鐘，加入作料。

功效：冬瓜是一味利水、除熱的良藥。火腿具有養(yǎng)陰和胃、健脾開(kāi)胃的功效。此款菜夏季食用可消暑養(yǎng)胃，適用于脾胃虛弱、胃口不佳的人。

2、翠衣木耳

用料：西瓜皮250g、木耳25g。

做法：將西瓜皮切絲，用鹽腌制20～30分鐘，木耳泡發(fā)，晾干，加入少許麻油、蒜末、蔥花和調(diào)味料涼拌。

功效：西瓜皮又叫西瓜翠衣，性涼、味甘甜，可清熱解毒、止咳、利小便。木耳性甘平，有清肺熱、養(yǎng)陰活血的功效。夏季食用此款菜肴可清暑熱、養(yǎng)陰活血。因涼拌菜偏涼性，顧脾胃虛寒者不宜多食。

3、開(kāi)胃鴨舌

用料：鴨舌100g、酒糟乳100g、枸杞子10g。

做法：鴨舌洗凈，放入姜、蔥、料酒和水煮開(kāi)，撈出瀝干，用酒糟乳腌制兩小時(shí)以上，放入開(kāi)水煮過(guò)的枸杞子。此菜肴鮮嫩可口，便于保存。

功效：鴨舌有清暑熱、滋陰的功效。枸杞子能補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目。夏季食用此款菜肴可清暑熱、養(yǎng)陰活血，適合心血管疾病、胃口不佳者。

4、荷蘭清暑化濕粥

用料：粳米50g、薏米、扁豆各30g、荷葉、佩蘭各15g。

做法：薏仁、扁豆較難煮熟，因此在煮之前應(yīng)用溫水浸泡2～3小時(shí)，再與粳米、荷葉一起煮半小時(shí)，收鍋前加入佩蘭即可。

功效：薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效。扁豆甘淡溫和、健脾化濕，主要用于脾胃虛弱、食欲不振癥狀。荷葉有清暑利濕、升發(fā)清陽(yáng)等功效。佩蘭有解熱清暑、化濕健胃、止嘔的作用。夏季食用此款菜肴有清暑化濕的功效，適合于口甘苔膩，由暑濕引起的嘔吐、腹瀉、胸悶等癥的人群。

2、夏季午睡的好處

①免疫力更高

睡眠不足會(huì)引起機(jī)體的疲勞，如果長(zhǎng)期如此就會(huì)進(jìn)入惡性循環(huán)，雖無(wú)明顯器質(zhì)性病變，但機(jī)體的免疫功能減弱，抵抗力下降，導(dǎo)致產(chǎn)生疾病的因素增多。

免疫學(xué)專家說(shuō)，午餐后為幫助消化，身體會(huì)自動(dòng)改由副交感神經(jīng)主導(dǎo)，這時(shí)睡個(gè)短覺(jué)，可以更有效刺激體內(nèi)淋巴細(xì)胞，增強(qiáng)免疫細(xì)胞活躍性。

②心臟更有力

西班牙醫(yī)學(xué)研究顯示，每天午睡30分鐘，體內(nèi)激素分泌更平衡，心血管系統(tǒng)疾病發(fā)病率也可減少30%。

③心情更舒暢

午后打盹可改善心情，降低人體緊張度，緩解壓力—效果就像睡了一整夜8小時(shí)。

④降低心臟病發(fā)病率

午睡過(guò)程中，人體交感神經(jīng)和副交感神經(jīng)的作用正好與原來(lái)相反，從而使機(jī)體新陳代謝減慢，體溫下降，呼吸趨慢，脈搏減速，心肌耗氧量減少，心臟消耗和動(dòng)脈壓力減小，還可使與心臟有關(guān)的激素分泌更趨于平衡，這些對(duì)于控制血壓具有良好的效果，有利心臟的健康，降低心肌梗死等心臟病的發(fā)病率。