菊花雞肝湯——清肝明目滋陰瀉火

菊花大家都喝過，是一種很常見的保健茶品類型之一，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是比較高的呢，你知道菊花除了泡茶以外，還有什么樣的食用方法嗎，方法有很多，可以做很多的菜肴哦，來看看菊花雞肝湯的保健功效和作用吧。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:

蛋白質(zhì)、維生素A、B、鈣、磷、鐵、鋅

適宜人群:

一般人群皆可食用、尤其適合肝虛目暗、視力下降、夜盲癥、小兒疳眼

禁忌人群:

高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應(yīng)少食

菊花雞肝湯

所需材料

雞肝200克、菊花10克、銀耳50克、枸杞子15克、鹽適量、雞精適量

菊花雞肝湯的做法

1、雞肝洗凈，切塊;銀耳泡發(fā)洗凈，撕成小朵;枸杞子、菊花洗凈，浸泡。

2、鍋中放水，燒沸，放入雞肝過水，取出洗凈。

3、將雞肝、銀耳、枸杞子、菊花放入鍋中，加入清水小火燉1小時(shí)，調(diào)入鹽、雞精即可。

功效與作用

菊花具有散風(fēng)清熱、清肝明目、解毒消炎、降血壓、消除癌細(xì)胞、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈、提神醒腦的功效。雞肝具有養(yǎng)血明目、補(bǔ)肝腎、抗氧化、防衰老、增強(qiáng)人體免疫力的功效。銀耳具有補(bǔ)血補(bǔ)氣補(bǔ)腦、健脾開胃、滋陰潤(rùn)燥和美容養(yǎng)顏的功效。菊花雞肝湯此湯具有清熱解暑、降壓保肝、明目解毒、降壓降糖的功效。這樣的一款養(yǎng)生食譜可以有養(yǎng)肝明目的作用，雞肝可以有抗氧化的作用，還可以補(bǔ)氣血，對(duì)于提高體質(zhì)有好處，這些食物相互搭配的話，可以有安神補(bǔ)腦的效果哦。

菊花雞肝湯的制作方法和好處，上面已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，不知道你是否了解了呢，其實(shí)菊花雞肝湯的好處有很多的呢，可以有滋陰瀉火的作用，而且也可以清肝明目，對(duì)于強(qiáng)身健體有幫助作用，還可以提高體質(zhì)，趕緊試試吧。