白扁豆的養(yǎng)生功效和禁忌

說起豆類的食材，相信大家都知道很多的吧，比如說我們經(jīng)常吃的紅豆啊，綠豆以及黃豆都是比較常見的。白扁豆也是比較常見的一種豆類的食材類型呢，當(dāng)然在食用的時候也是需要一些禁忌的哦，一起來看看這些介紹吧。

白扁豆為豆科植物扁豆的白色成熟種子，白扁豆別名藊豆、白藊豆、南扁豆、沿籬豆、蛾眉豆、羊眼豆、涼衍豆、白藊豆子、膨皮豆、茶豆、小刀豆等，白扁有和胃化濕、健脾利水、清暑止瀉的功效，白扁豆有治療脾虛生濕、食少便溏、白帶過多、暑濕吐瀉、煩渴胸悶的作用,患寒熱病者，不可食白扁豆。白扁豆可以有祛濕的作用的，而且還可以有幫助止瀉的作用，對于提高免疫力增強體質(zhì)有一定的好處，而且還可以有提高體質(zhì)預(yù)防疾病的作用。

白扁豆味甘，性微溫，有健脾化濕，利尿消腫，清肝明目等功效。白扁豆還可用于脾虛濕濁下注之白帶過多，宜與白術(shù)、蒼術(shù)、芡實等補氣健脾除濕之品配伍。

扁豆角炒不熟，吃了以后很可能發(fā)生食物中毒，在食后的三四個小時內(nèi)，有可能出現(xiàn)頭痛、惡心、嘔吐等現(xiàn)象。當(dāng)然在食用的時候一定不要生吃，或者是不熟的白扁豆一定不要食用，以免食用不當(dāng)對身體不利。

上面介紹了白扁豆的一些飲食禁忌以及養(yǎng)生的功效，也了解了不少，我們在食用的時候要注意一些保健的小常識，白扁豆可以有預(yù)防便秘的作用，補充豐富的維生素和纖維素，可以有止瀉的作用，還可以健脾利尿消腫，對于提高體質(zhì)有好處。