養(yǎng)生菜地三鮮——補(bǔ)充維生素E抗衰老

地三鮮這樣的食譜大家都吃過的吧，是一道很普通的家常菜。但是它的營養(yǎng)卻很豐富的哦，里面有土豆，茄子和青椒。這樣搭配食用的話具有補(bǔ)充維生素E的作用，而且還可以抗衰老哦，下面就來介紹養(yǎng)生菜地三鮮的做法。

養(yǎng)生菜地三鮮

主料：土豆180g、茄子300g、青椒100g

輔料：油適量、鹽3g、生抽10g、糖3g、蔥10g、蒜10g、水淀粉15g

步驟：

1.土豆和茄子去皮，分別切成適口的滾刀塊。

2.青去籽去蒂，切塊。蔥、蒜切末。鍋中的油至六成熱，先放入土豆塊炸至邊緣呈金黃色，撈出瀝干油分。

3.再放入茄子塊炸軟，撈出瀝干油分。鍋中留底沒，爆香蔥、蒜末。

4.放入炸過的土豆、茄子，翻炒均勻。

5.再放入青椒，調(diào)入生抽、糖、鹽炒勻。水淀粉勾芡，炒均即可出鍋。

地三鮮大家熟悉吧，一道最普通的家常菜，春季養(yǎng)生飲食清淡為主，保護(hù)心血管疾病病發(fā)，今天在家做老人做了地三鮮，油少健康，清爽美味的菜肴，吃的健康。茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。如果經(jīng)常吃茄子的話不僅可以有預(yù)防高血壓和冠心病等作用，而且對于動(dòng)脈粥樣硬化等疾病也有很好的保健的功效。這道菜很可口，而且土豆也有減肥抗衰的作用，所以這樣搭配食用的話是很不錯(cuò)的營養(yǎng)保健的食譜類型哦。

關(guān)于養(yǎng)生菜地三鮮的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家也都有所了解了吧，經(jīng)常食用這樣的食物不僅可以起到抗衰老降血壓的作用，而且還可以補(bǔ)充維生素E，起到美容養(yǎng)顏等效果，適合各類的人群食用哦。