老人養(yǎng)生不宜多喝牛奶
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牛奶是大家公認(rèn)的營(yíng)養(yǎng)品,他的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,我們只知道一味的喝,喝的多身體就會(huì)越好,其實(shí)不是這樣的,特別是對(duì)于老人來說,喝多了反而有一定的危害,那么有哪些危害恩,項(xiàng)目我們就一起來了解一下。
老人攝入蛋白質(zhì)尤其要適量
蛋白質(zhì)與氨基酸是骨有機(jī)質(zhì)合成的重要原料,但高蛋白飲食使腎小管對(duì)鈣的重吸收率降低,尿鈣排出增多,蛋白質(zhì)攝入量增加一倍,可使尿鈣排出增加50%。多余蛋白質(zhì)的攝入將增加負(fù)鈣平衡當(dāng)人體內(nèi)吸收鈣小于排泄鈣時(shí),稱為負(fù)鈣平衡狀態(tài)。

人進(jìn)入老年,由于體內(nèi)組織器官功能減退以及骨鈣丟失的加速,吸收的鈣不能補(bǔ)償排泄的鈣,體內(nèi)容易處于負(fù)鈣平衡狀態(tài),這時(shí)機(jī)體為保證生理功能的正常發(fā)揮,就要?jiǎng)佑霉菐?kù)的鈣來維持體內(nèi)的鈣平衡。雖然每日動(dòng)用的骨鈣是微不足道的,可是緩慢持續(xù)地動(dòng)用,終究會(huì)使骨鈣虧空,發(fā)生骨質(zhì)疏松、骨折等病理變化。而長(zhǎng)期蛋白質(zhì)攝入缺乏,也會(huì)引起骨基質(zhì)合成不足,新骨形成落后,容易發(fā)生骨質(zhì)疏松,因此應(yīng)進(jìn)適量蛋白質(zhì)膳食。
動(dòng)物性蛋白質(zhì)喝越多鈣流失越快

鈣質(zhì)的吸收和磷是相對(duì)的,牛奶的鈣含量比母乳高出3~4倍,問題是,牛奶中磷的含量太高,影響鈣的吸收,而母乳鈣含量雖然沒有牛奶高,但母乳的磷含量很低,比較起來,喝母乳反而可以吸收到更多鈣質(zhì)。值得注意的是,許多加工食品,例如泡面等都含有大量的磷,這些食物都會(huì)影響鈣的吸收率。
蛋白質(zhì)每日攝入需有度
人體的蛋白質(zhì)需要量,1公斤體重只需約0.75克,以體重60公斤的人為例,每天只需45克就夠了,隨便一塊肉、一個(gè)蛋、一大杯牛奶就可能過量。根據(jù)研究,人體每天鈣質(zhì)的需要量約150~200毫克就足夠,世界上大部分人口每天的攝取量約在300~500毫克,世界衛(wèi)生組織WHO建議量為400~500毫克,美國(guó)國(guó)家衛(wèi)生組織的建議量甚至高達(dá)1000~1500毫克,美國(guó)官方組織建議量如此之高,正是因?yàn)樗麄兊娜嗣窆琴|(zhì)疏松癥最嚴(yán)重。

老年人到了一定的年紀(jì)都容易骨質(zhì)疏松,需要補(bǔ)鈣,但是也是需要注意適量的,補(bǔ)鈣還可以在其他事物上獲取,健康飲食專家提醒大家身體所需要的營(yíng)養(yǎng)都是有一定標(biāo)準(zhǔn)的,如果超出了這些標(biāo)準(zhǔn),那么就可能將利變成害。
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