養(yǎng)生誤區(qū)：大棗補血效果好

2024-08-14 15:17|復(fù)禾健康

很多食物在生活中都非常的常見，大家愛吃或者不愛吃都是個人的喜好。好像并不會因為它有多么大的營養(yǎng)價值而吃，特別是一些年輕人，必須喜歡吃一些稀奇古怪的食物，其實這樣對健康不利哦。大棗，在生活中我們很常見也非常喜歡吃，具有養(yǎng)顏補血的功效。但是由于對大棗認(rèn)識不正確的關(guān)系反而在吃大棗的時候容易出現(xiàn)一些問題而影響到大棗的養(yǎng)生效果。

誤會1：大棗補血效果好

大家似乎都了解一個問題，就是吃棗可以補血，這點是非常對的，對于有貧血患者吃大棗是有好處的。但是，不能夠單獨的全部靠大棗來維持您的血液供癢。如果您指望大棗發(fā)揮特別的補血作用，甚至治療缺鐵性貧血，就像豬肝或肉類那樣，則是錯誤的。

大棗鮮的鐵含量在水果當(dāng)中算是比較多的，為1.2毫克/100克。但是，像其他植物性食物一樣，大棗中的鐵吸收率極低，不能被人體很好地利用。

大棗鮮中維生素CVC含量是水果中的佼佼者，為243毫克/100克。而VC能促進(jìn)鐵吸收，有助于防治缺鐵性貧血。不過，正如上面已討論過的，大棗鮮常常不能多吃，吃那么十粒八粒的大棗，對補血而言，純屬隔靴搔癢。

誤會2：大棗不能和胡蘿卜一起吃

支持這種說法的理由是，大棗鮮含有豐富的維生素CVC，而胡蘿卜含有能破壞VC的氧化酶，所以兩者相遇就降低了大棗的營養(yǎng)價值。前兩句是對的，大棗有VC，胡蘿卜有氧化酶，但最后一句結(jié)論是錯的。胡蘿卜中的氧化酶破壞能力是非常有限的，連胡蘿卜本身含有的VC都破壞不完，怎么會去破壞其他食物中的VC呢?

因此，如果真的那么在乎VC被破壞的話，“最佳的“策略只能是不要吃胡蘿卜?？蛇@也有問題，因為除了胡蘿卜，黃瓜等蔬菜也含有破壞VC的氧化酶，那就連黃瓜等也一并不吃了?可還是不行，其他食物雖然沒有破壞VC的氧化酶，但也會有其他缺點，比如雞蛋有膽固醇，肉類和牛奶有飽和脂肪酸等等，都一并不要吃了?活活餓死吧。