筷子不干凈會傳染什么

使用不干凈的筷子可能傳播幽門螺桿菌感染、甲型肝炎、手足口病、細(xì)菌性痢疾和口腔真菌感染等疾病。這些疾病主要通過唾液或食物殘渣中的病原體傳播，與共用餐具衛(wèi)生習(xí)慣直接相關(guān)。

1、幽門螺桿菌感染：

幽門螺桿菌可在筷子表面存活數(shù)小時，通過唾液傳播后定植于胃黏膜，引發(fā)慢性胃炎和胃潰瘍。感染者可能出現(xiàn)上腹疼痛、噯氣等癥狀，長期未治療可能增加胃癌風(fēng)險。預(yù)防需定期煮沸消毒餐具，家庭實行分餐制。

2、甲型肝炎：

甲肝病毒通過糞-口途徑傳播，被污染的筷子接觸食物后成為媒介。感染后出現(xiàn)發(fā)熱、黃疸、乏力等典型癥狀，病程約2-6周。接種疫苗是最有效預(yù)防手段，同時需避免生食海鮮等高風(fēng)險食物。

3、手足口?。?/h3>

腸道病毒71型等病原體可通過兒童共用餐具傳播，引起口腔皰疹和四肢皮疹。5歲以下兒童易感，常伴有38℃以上發(fā)熱。患病期間需隔離處理餐具，使用含氯消毒劑浸泡30分鐘以上。

4、細(xì)菌性痢疾：

志賀氏菌在木質(zhì)筷子縫隙中可存活1-2天，攝入后引發(fā)劇烈腹痛和黏液膿血便。夏季高發(fā)期需特別注意餐具消毒，出現(xiàn)脫水癥狀需及時補液治療。塑料或金屬材質(zhì)筷子更不易滋生細(xì)菌。

3、口腔真菌感染：

白色念珠菌在潮濕筷子上繁殖，免疫力低下者使用后可能出現(xiàn)口腔黏膜白斑和灼痛。糖尿病患者及戴假牙人群風(fēng)險較高，建議每月更換竹木筷子，不銹鋼筷子需徹底烘干存放。

保持餐具衛(wèi)生需建立日常管理機制：每周用100℃沸水煮筷10分鐘，存放時保持通風(fēng)干燥；外出就餐優(yōu)先選擇一次性消毒餐具，兒童建議使用專屬餐具；竹木筷子使用3個月后應(yīng)更換，出現(xiàn)霉斑立即丟棄；消毒柜高溫模式能有效殺滅多數(shù)病原體，但需注意紫外線消毒對某些病毒效果有限。養(yǎng)成餐前熱水燙洗餐具的習(xí)慣，可降低60%以上病原體傳播風(fēng)險。