減肥飲食上上之選的5樣蔬菜

　　在進行飲食減肥時，蔬菜無疑是果腹的最佳選擇，排毒瘦身的同時還能補充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。有5大蔬菜是>>>明星偏愛的4種減肥低脂食品

　　蘆筍——4星級減肥食品

　　蘆筍是我們體內(nèi)垃圾清道夫。萵苣屬于粗纖維類蔬菜，其性涼，味甘、苦，入胃、小腸二經(jīng)，且含熱量很低，有利于減肥。最適合清蒸，以便保留其中的維生素A、B、C和葉酸。

　　據(jù)說蘆筍是4星級減肥食品，單位熱量低，每100克含19大卡。蘆筍可是蔬菜中的貴族：雖然價格比別的蔬菜昂貴些，但是口味確實清香鮮美。它富含粗纖維，而且熱量低，可以促進新陳代謝。也是增強免疫力和燃燒脂肪的理想食品。

　　胡蘿卜——直接消脂的能手

　　胡蘿卜味辛、甘，入肺、脾二經(jīng)。每100g蘿卜所含熱量為6大卡，是根莖類蔬菜中含熱量最低的，其所含的芥子油能促進脂肪的消耗和利用，直接達到減肥的目的，是效果不錯的減肥蔬菜。

　　很多MM喜歡生吃。但生吃時，70%以上的胡蘿卜素不能被人體吸收，不能帶來最好的營養(yǎng)效果。營養(yǎng)的烹飪方法有兩種，一是燉食，二是炒食，熱加工后胡蘿卜素利用率可達90%。

　　芹菜——燃燒脂肪的利器

　　芹菜有旱芹和水芹兩種，性寒涼，味甘微苦，入肝、胃、膀胱經(jīng)，含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素A、B、C、P及多種氨基酸、礦物質(zhì)等。從減肥角度來看，有降脂降壓、軟化血管的作用，對肥胖癥、冠心病、糖尿病等有輔助效果。

　　黃瓜——生吃也有減肥的用處

　　黃瓜中含有的丙醇二酸，可抑制人體內(nèi)的糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，從而減少脂肪的聚積，起到燃脂減肥作用。黃瓜味甘而且性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴的功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為，黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素、胡蘿卜素以及各類礦物質(zhì)營養(yǎng)成分，同時還含有丙醇二酸、葫蘆素、細纖維等，是非常好的排毒養(yǎng)顏食物。它所含的黃瓜酸能促進人體新陳代謝以排出體內(nèi)毒素。

　　韭菜——潤腸排毒的高手

　　韭菜性溫，生者味辛辣、熟者味甘甜，入肺、胃、肝、腎諸經(jīng)，是粗纖維食品，在胃腸道吸水后迅速膨脹，不但能增進飽感，減少食量，而且還能潤腸通便，排出體內(nèi)過剩的營養(yǎng)物質(zhì)，在減肥中有著不可忽視的作用。