不但胖還三高，小小這一物你吃了鐵定管用

蒟蒻(jǔruò)(學(xué)名Amorphophalluskonjac)，俗稱(chēng)魔芋，又作磨芋，或許魔芋在日常生活中并不多見(jiàn)，但其功效與作用不容忽視，魔芋具有水平降血糖、降血脂、降壓、散毒、養(yǎng)顏、通脈、減肥、通便、開(kāi)胃等多功能。

魔芋的食療作用

1、食物纖維在腸胃吸收水分膨脹，體積增加，增強(qiáng)飽腹感，可溶性纖維形成了膠態(tài)，延緩了葡萄糖和脂肪的吸收。逐漸使血糖和血脂水平下降。從而可以有效防治高血糖、高血脂類(lèi)疾病的發(fā)生。

2、縮短食物在胃中停留的時(shí)間，一般來(lái)說(shuō)，普通食品需要28小時(shí)才能從腸道中排空，而富含食物纖維的食品只需要14-16小時(shí)，這樣大大減少了對(duì)有害物質(zhì)的吸收。

3、食物纖維還能吸附和稀釋致癌物及有毒物使之排除體外，從而在一定程度上具有防癌的功能。

4、纖維在腸內(nèi)酵解，導(dǎo)致腸內(nèi)pH值下降，影響厭氧菌群代謝活動(dòng)成為抗腫瘤發(fā)生的因子來(lái)源。

5、食物纖維還能促進(jìn)膽固醇轉(zhuǎn)化為膽酸，減少膽酸通過(guò)肝再循環(huán)，從而降低膽固醇，因而能抑止膽固醇上升。

6.助消化:魔芋中含有的膳食纖維是非常豐富的，這些膳食纖維進(jìn)入人體以后會(huì)起到一定的潤(rùn)腸通便的作用，可以起到防止便秘情況的發(fā)生，對(duì)于腸道疾病有非常好的治療的作用。

7.預(yù)防心血管疾病:魔芋對(duì)于心血管疾病和動(dòng)脈硬化都有一定的預(yù)防和治療的作用，因?yàn)槟в笾泻械酿ひ旱鞍资且环N對(duì)于身體非常有利的物質(zhì)，可以起到預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用，對(duì)于防止心血管疾病有非常好的輔助治療的作用。

魔芋的基本功效與作用

1、排毒:其豐富的植物纖維素，幫助活躍腸道功能，加快排泄體內(nèi)有害毒素，預(yù)防和減少腸道系統(tǒng)疾病病變發(fā)生率。

2、減肥:熱量極低，在充分滿足人們的飲食快感的同時(shí)不會(huì)增肥，無(wú)須刻意節(jié)食，便能達(dá)到均衡飲食從而理想減肥效果。(中國(guó)體育界和香港各界人士對(duì)此點(diǎn)十分推崇)。

3、通便:所含豐富的葡萄甘露聚糖，有效刺激腸壁，保持腸道清爽，防治痔效果立竿見(jiàn)影，(在日本有“腸道清道夫或鐵掃耙“之美譽(yù))。

4、潔胃:大量可溶性植物纖維促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，可減少有害物質(zhì)在胃腸、膽襄中的滯留時(shí)間，有效地保護(hù)胃粘膜，清潔胃壁。

5、疾病防治:天然甘露聚糖被醫(yī)學(xué)界充分論證可抑制膽固醇、降血脂、降血糖、擴(kuò)張血管、預(yù)防動(dòng)脈硬化等心腦血管系統(tǒng)疾病，頗具延年益壽功效。

6、防糖尿病:魔芋中的植物纖維被醫(yī)學(xué)證明有增加血液中胰島素，降低血糖，對(duì)控制、預(yù)防和治療糖尿病有極好的輔助效果。

7、平衡鹽份:魔芋具有調(diào)節(jié)或平衡體內(nèi)鹽份之功效。(營(yíng)養(yǎng)學(xué)證明，人體每天攝取鹽份應(yīng)維持在10g以下)。

8、補(bǔ)鈣:100克魔芋天然食品中含鈣約43毫克，更重要的是其所含之鈣成份極易溶解被人體吸收，此富鈣佳品亦當(dāng)屬補(bǔ)鈣首選。