冬季坐月子飲食 推薦豬腳姜

　　女性月子期間的飲食很重要，月子期間合理飲食不僅僅可以調(diào)節(jié)身體健康，而且可以給寶寶補充充足的營養(yǎng)物質(zhì)，媽媽吃的好寶寶身體才更加強壯，所以今天我們?yōu)榇蠹彝扑]冬季坐月子飲食，推薦豬腳姜!>>>新媽媽需要注意的10大問題

　　豬腳姜是廣東最具特色的滋補食品，選用豬腳、雞蛋、肉姜及廣東特有的甜醋精心烹飪出來的。豬腳姜尤其適合女人食用，開胃提神，補血補鈣，有養(yǎng)顏美膚、溫經(jīng)補血、防御感冒的作用。在廣東，豬腳姜原本是專為產(chǎn)婦補身食用的，它能補氣血、驅(qū)風(fēng)寒、去惡露，還能修復(fù)子宮、養(yǎng)身催奶。同時，它也是主人家招呼客人的必備回禮之一。

　　民間認(rèn)為孕婦生產(chǎn)時吸入不少“風(fēng)”，須借老姜驅(qū)除。用甜醋與豬腳同煲，是借黑醋將豬腳骨的鈣質(zhì)溶化，產(chǎn)婦飲后能補充鈣質(zhì)。煲透的老姜腍而不辣，豬腳皮腍而不膩，黑醋甜香而不酸，味道濃郁獨特，營養(yǎng)豐富，女人愛吃，連男人也常常忍不住吃上一些，不少家庭是一家老小一起吃。吃過豬腳姜就像美酒下肚，神清氣爽，臉色紅潤。雖然不少人擔(dān)心豬腳姜比較燥熱，但如果在身體虛弱、需要進(jìn)補時，適量吃上一點豬腳姜是有好處的。

　　此外，豬腳姜的搭配，可增進(jìn)食欲、健胃散寒、溫經(jīng)補血，是產(chǎn)婦最佳滋補湯水，也可以放些雞腳、鵪鶉蛋代替。

　　據(jù)專家介紹，豬腳姜炮制的時間越長，雞蛋及姜的味道就越好。吃了覺得不夠，還可以循環(huán)加料。而且，煲豬腳姜一定要用瓦煲，不能用金屬煲來制作豬腳姜。醋與金屬在高溫下長時間烹制，會有不利健康的毒素產(chǎn)生。