幼兒一歲前建議攝取的食物

　　四個(gè)月的小朋友要開始進(jìn)食副食品（非加工食品），種類愈多愈好。六個(gè)月的小朋友要能夠用舌頭碾碎較軟的固定食物，例如馬鈴薯、地瓜、紅蘿卜、米飯、水果。七、八個(gè)月，乳門牙開始長出，孩子可以開始咬較硬的食物，例如花椰菜、水梨等。讓孩子用手抓來吃，一方面刺激大腦功能，二方面可以促進(jìn)上門牙區(qū)前顎骨的生長，這會(huì)讓孩子往后的身體姿勢獲得較理想的發(fā)育。

　　在乳牙萌出（八～九個(gè)月）之前，舌頭就有將食物碾碎的能力。這不僅是刺激舌頭功能、促進(jìn)舌頭肌力提升的關(guān)鍵；由于舌頭與嵴椎周圍內(nèi)層核心肌肉是同樣胚胎來源，舌頭功能愈健全，也代表未來嵴椎在姿勢與動(dòng)作上的調(diào)控也會(huì)愈理想。

　　幼兒一歲前建議攝取的食物

　　不要過度保護(hù)孩子，總將食物剪碎或磨碎，這樣只是讓孩子最重要的頭顱顏面生長發(fā)育受限。直到三歲前所有乳牙長好后，就要有能力嚼食各種食物；最晚四歲時(shí)，要有能力咬碎堅(jiān)果類食物，未來才會(huì)有健全的口顎顏面系統(tǒng)。尤其四歲時(shí)的食物必須是較堅(jiān)硬且纖維較豐富的，每天攝取二份水果和五份蔬菜，要能撕裂與嚼食任何一種肉類，甚至可以加入堅(jiān)果和谷物，這些對于頭顱顏面系統(tǒng)的生長發(fā)育是至關(guān)重要的。

　　過度精致的飲食，除了可能讓孩子的臉型歪斜，也會(huì)改變孩子的咀嚼能力。人類的牙齒有類似牛的嚼食能力，一旦習(xí)慣以面包等過軟或過度精致的食物當(dāng)主食，或只是抱奶瓶喝配方奶，這樣的不良飲食習(xí)慣都會(huì)讓牙齒周圍的顎骨缺乏刺激而狹窄，導(dǎo)致牙齒排列的牙弓形狀狹窄，會(huì)讓孩子沒辦法獲得牛一般的咀嚼能力，只能像老鼠一樣咬食物。這樣一來，無法將食物嚼碎成胃腸可以消化的食糜，消化能力變差。

　　另外，軟的食物例如面包及蛋糕，這類食品是由牛奶、蛋、面粉與糖加工制成，尤其進(jìn)口面粉常含有除草劑，制作過程中會(huì)加入多種二次加工的酥油、白油等油品。做為點(diǎn)心勉強(qiáng)可以，若以這些食物為主食，對身體健康的危害甚多，會(huì)導(dǎo)致顎骨發(fā)育不足、牙齒排列空間不夠等危機(jī)。我個(gè)人認(rèn)為應(yīng)該大量減少食用，盡量以過去我們爺爺、奶奶食用的傳統(tǒng)食物為主，精致與過度加工食物能不吃就不要吃，盡量減少過軟食物對身體造成的負(fù)面影響。

　　孩子若攝取過多偏軟食物，遇到不易咀嚼的食物，可能隨便咬幾口就吞下；也可能遇到纖維質(zhì)多或是較硬的食物，就會(huì)咬不動(dòng)，含在嘴里看似有咬，卻一直不吞下去。其實(shí)不是不吞下去，而是孩子的本能在發(fā)揮作用—無法嚼碎的食物可能讓人噎到或是無法消化，但是這個(gè)自我保護(hù)的機(jī)制在家長眼里，往往是不守規(guī)矩或鬧情緒的行為。

　　時(shí)有耳聞小學(xué)生因?yàn)槌燥堖^慢，讓老師氣到把便當(dāng)丟掉；或是在餐廳看到家長怒罵孩子吃飯?zhí)?，在行為管理上不是很恰?dāng)之外，也要去想想，孩子吃得慢，是真的習(xí)慣不好、還是因?yàn)榧议L錯(cuò)誤的供餐內(nèi)容導(dǎo)致孩子咀嚼能力弱化？咬合型態(tài)只能像老鼠一樣咬，卻要求孩子像牛一樣咀嚼青菜、肉類，確實(shí)很難。