月子魚(yú)湯的做法大全

?我們很多人都特別愛(ài)吃月子魚(yú)湯吧，的確，木瓜湯不進(jìn)好吃而且富含了極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，很多人都把月子魚(yú)湯作為必備湯類，其實(shí)湯的做法也是多種多樣的，每個(gè)人可以依據(jù)自己不同的口味選擇適合自己的湯類，但是很多人對(duì)湯的做法掌握較少，很多很都想嘗試新式湯的做法，下面就讓我們一起來(lái)了解一下月子魚(yú)湯的做法吧。

做法:

做法一:

?做法:

1、先將豆腐魚(yú)去頭和腸肚，洗凈放進(jìn)冰箱冷凍，使魚(yú)身稍硬取出，用刀起掉魚(yú)骨，每條切成二至三段，用大碗盛著，加入魚(yú)露、生粉、味精、胡椒粉、麻油拌勻待用。

2、將鼎燒熱，加入少量生油，再將豆腐魚(yú)倒入鼎內(nèi)，抹平用中火煎，煎至一面稍硬脆，再翻轉(zhuǎn)一面再煎，煎至稍硬脆，待熟透裝入盤中，把蒜茸倒入鼎內(nèi)炒至香味，倒在豆腐魚(yú)烙的面上即成。

?做法二:

材料:鮮龍頭魚(yú)，嫩豆腐

做法:

1.配調(diào)料:香醋、生抽、辣椒醬、鮮辣粉、胡椒粉、白糖調(diào)成汁。

2.龍頭魚(yú)切成段，倒一半的調(diào)料和一勺的淀粉拌勻魚(yú)段，稍腌。

3.湯鍋水燒開(kāi)后，放入豆腐，放少許鹽，開(kāi)鍋后倒入魚(yú)段。再次開(kāi)鍋后倒入剩下的調(diào)料，灑雞精，蔥花、香菜即可。

做法三:

用料

切斜段的龍頭魚(yú)350g切丁的南豆腐200g葉狀溫州咸菜100g油2湯匙(30ml)紹興加飯酒3湯匙(45ml)鎮(zhèn)江陳醋1湯匙(15ml)大蒜粒1湯匙(15g)姜片5片香菜1小把鹽1茶匙(5g)白砂糖1/2茶匙(3g)清水500g

做法

1.小火燒熱炒鍋中的油，炒香大蒜粒和姜片。

2.倒入龍頭魚(yú)，調(diào)大火，用鏟子輕輕翻拌魚(yú)塊，煎炸幾分鐘，依次放入加飯酒、陳醋、白砂糖和鹽，加蓋略煮。

3.在鍋中放入冷水和溫州咸菜煮沸，燉5分鐘后放入豆腐丁，撒入香菜段即可出鍋。

?以上內(nèi)容為我們介紹了月子魚(yú)湯的做法，我們可以通過(guò)以上內(nèi)容了解并學(xué)習(xí)的做法，并可以在實(shí)踐中很好的嘗試一翻，心動(dòng)不如行動(dòng)，如果你也心動(dòng)了，趕快去做一做這道美味的月子魚(yú)湯的做法吧，給周圍身邊的朋友親人帶去美味。