坐月子豬蹄湯的做法簡(jiǎn)單嗎

坐月子的婦女和一些豬蹄湯是好的，因?yàn)樨i蹄湯可以補(bǔ)充孕婦在生產(chǎn)期間流失的鈣質(zhì)，而且和主題湯也可以增加母乳中的營(yíng)養(yǎng)成分，這樣也就可以間接地給寶寶提供營(yíng)養(yǎng)了。但是坐月子期間喝的豬蹄湯和平時(shí)喝的豬蹄湯的做法是不是一樣的呢?

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，母乳是媽媽給予孩子的天然理想食物。母乳中所含的脂肪酸、乳糖、水、氨基酸的比例剛好適合嬰兒的消化系統(tǒng)，能促進(jìn)嬰兒大腦的發(fā)育和身體成長(zhǎng)。媽媽體內(nèi)產(chǎn)生的抗體通過(guò)母乳進(jìn)入嬰兒體內(nèi)后，有助于提高嬰兒免疫能力，減少患病機(jī)會(huì)。嬰兒吮吸乳頭比吮吸奶瓶要花更大的力氣，這有助于下頜的發(fā)育，可以鍛煉下頜的力量，使牙床發(fā)育得更好，為將來(lái)牙齒的健康奠定良好的基礎(chǔ)。

建議:主料:豬蹄。注意，要買豬前蹄。

輔料:黃豆(或花生等)、姜，蔥，料酒，鹽。

制作過(guò)程:

1、將豬蹄洗凈，姜、蔥切段。

不喜歡蔥的，也可以不放蔥。但是姜還是要地。

2、燒一些開(kāi)水，將豬蹄燙一下，俗稱汆。

3、再燒一些開(kāi)水，將汆過(guò)的豬蹄放入，放入少量蔥、姜，倒入料酒，煮大約15分鐘。

主要靠這道工序?qū)⒇i蹄湯變清淡。

注意:要用開(kāi)水，而非放入冷水中煮開(kāi)。這樣，豬蹄內(nèi)的血水不會(huì)癟回去。

4、燉湯的鍋內(nèi)燒開(kāi)水，或者倒入足量開(kāi)水(我用的電沙鍋，自身加熱慢，故采后者)，放入煮過(guò)的豬蹄，加入蔥、姜、料酒，小火燉2小時(shí)以上即可。

這樣煮出來(lái)的湯，油很少，有些奶白色。想喝的時(shí)候盛一大碗出來(lái)，加點(diǎn)鹽(我從來(lái)不加鹽)，就可以飲用了。當(dāng)然，要注意，喝湯，還得吃肉，這樣才有效果:)

提示:花膠就是魚(yú)肚，它的主要成分是高級(jí)膠原蛋白，多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。一般在賣高檔海鮮干品的專賣店有售。具有滋補(bǔ)腎陰、補(bǔ)肝、養(yǎng)顏益壽、抗癌止血的功效，還能美容，且對(duì)外科手術(shù)病人傷口恢復(fù)有很好的效果。每周煲一兩次這種湯，可提高免疫力，養(yǎng)顏美容，哺乳期女性每天適量食用催乳效果明顯。

不管是坐月子喝的豬蹄湯還是我們平時(shí)喝的豬蹄湯，其實(shí)他們的做法差別不是很大，主要就是大家控制住一些食材的添加就可以了，平時(shí)一家人一起喝一鍋豬蹄湯，互相交流交流感情，這樣的事情，未嘗不是一件很值得回味的事情呢?