藥酒的正確泡法
泡藥酒是中國獨有的一種文化,很多人對藥酒都是非常推崇的,但是很多人對藥酒的泡法不是很了解,往往會出現(xiàn)失誤,下面我們就來了解一下正確的藥酒的泡法有哪些。
酒用白干,藥材整根或切片
不同的酒對療效影響不大,一般根據(jù)個人喜好選取酒的度數(shù)和氣味。酒量小可選38度左右的低度酒;酒量大可選52度左右的高度酒。通常不選曲酒,因為曲酒是由酒曲發(fā)酵而成,其內(nèi)含有的酒曲香會和藥物的氣味混合,產(chǎn)生怪味,令人聞起來不舒服。通常多選老白干或黃酒,與藥材混合后氣味清淡、芳香誘人。
白酒的好處是不容易變質(zhì),存放時間長。但在南方偶爾也用果酒來制藥酒,其酒精含量少,對人體刺激較小。使用果酒制作時,一般采用煮提法――將藥材煮好后,把藥渣去掉,取適量藥液兌入果酒中飲用。
藥材可以整根放,也可以切成3~5毫米的片劑或者段劑,但很少研磨成顆粒。因為顆粒容易使藥液混濁,透光度不好,而且顆粒狀藥物溶解得快,濃度大。除非需要快速溶解者,才會使用大塊的顆粒。
以上就是為大家講解的藥酒的泡法,大家對藥酒的泡法應(yīng)該有一定的了解了吧,如果還有什么疑問的話,可以咨詢我們的中醫(yī)專家。
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