中醫(yī)膳食：小寒節(jié)氣怎樣消除寒氣

　　小寒節(jié)氣雖已數(shù)九寒天，但卻正是人們需要大補(bǔ)特補(bǔ)的高峰時期。進(jìn)補(bǔ)不可無章無法，應(yīng)本著“因人施膳”的原則，了解飲食宜忌的含義。小寒節(jié)氣怎樣消除寒氣?

　　冬季，因進(jìn)食的高脂肪、高熱量食物較多，所以易引起脾胃虛弱。小寒之際，最宜來一鍋酸酸甜甜、嫩嫩滑滑的“番茄魚火鍋”，酸甜中略帶點微辣，進(jìn)到胃里暖暖的，把冬天的寒氣趕得干干凈凈。透明的魚片到了鍋里就變成了白色，鮮嫩的魚肉入口即化，又融入了番茄的酸甜香味兒，實在令人欲罷不能。

　　原料：

　　新鮮的番茄、新鮮的草魚、蔥。

　　配料：

　　姜、酒、糖、鹽、醬油、花生油。

　　中醫(yī)膳食的做法：

　　1、洗干凈材料。番茄、蔥、姜切碎。草魚切片;

　　2、草魚用姜、酒、糖、鹽、醬油、花生油各適量腌半個小時;

　　3、放油入鍋，再放蔥花爆香一下，即可放番茄翻炒片刻。然后放入適量水大火煮。煮開后，用鏟壓溶番茄，然后小火熬湯;

　　4、待濃濃番茄湯煮好放進(jìn)魚煮，待魚熟后再放入適量鹽。

　　想知道更多有關(guān)中醫(yī)膳食的信息，請訪問http://tcms.fh21.com.cn/zyss/