適合冬季的減肥食譜

　　冬天到了，你是不是因?yàn)槟軐M(mǎn)身的贅肉包裹起來(lái)而感到竊喜呢?其實(shí)冬天更容易發(fā)胖，那要怎么辦呢?現(xiàn)在就介紹幾款最適合冬季減肥的減肥食譜，讓你享瘦每一天，輕輕松松吃掉身上的脂肪。

　　干燒玉蘭片——消解滑膩

　　材料：水發(fā)玉蘭片400克，榨菜20克，香菜5克，清湯200毫升，植物油、味精、醬油各適量，蔥、姜少許。

　　做法：

　　1、將玉蘭片切好后放入沸水鍋中燙過(guò)，撈出放入清涼水中浸泡;榨菜切成似小象眼片，香菜切段，蔥、姜切末。

　　2、勺內(nèi)加植物油，燒至五成熱時(shí)，加蔥、姜末炒出香味，加玉蘭片稍炒幾下，加醬油、清湯、榨菜用小火燒到透時(shí)，加上味精，盛入盤(pán)內(nèi)即成。

　　特點(diǎn)：味道鮮美，具有清肺化熱、消解滑膩之功效。

　　番茄牛肉片——利尿消腫

　　材料：鮮番茄300克，嫩牛肉100克，蔥、姜各5克，植物油10克，水淀粉5克，雞蛋清5克，精鹽、味精、黃酒各適量。

　　做法：

　　1、將牛肉切成薄片，加黃酒、精鹽抓均勻，再加雞蛋清、水淀粉抓均勻。

　　2、鮮番茄洗凈，切成小塊;蔥、姜切末。

　　3、炒勺內(nèi)加植物油，燒至五成熱時(shí)加蔥、姜末炒出香味，倒入牛肉翻炒，烹入黃酒、清湯稍煨，加番茄塊、精鹽炒熟即成。

　　特點(diǎn)：味道鮮美，具有健胃消食、利尿消腫之功效。

　　煎烹絲瓜盒——寬腸養(yǎng)顏

　　材料：鮮絲瓜200克，土豆100克，面粉50克，清湯50克，蔥、姜各5克，黃酒5克，米醋5克，醬油2克，精鹽、味精各適量。

　　做法：

　　1、將絲瓜刮去皮筋，洗凈，斜切成夾刀片;鮮土豆洗凈后放入水鍋中煮熟，撈出后去皮，研成土豆泥，加入切制的蔥末、姜末和黃酒、精鹽、味精調(diào)好味，逐個(gè)放入夾刀片的絲瓜中;碗內(nèi)加適量水、面粉調(diào)成面糊備用。

　　2、將油布遍勺底，燒至四成熱時(shí)下入掛上面糊的絲瓜夾煎制，待其挺身發(fā)硬色微黃時(shí)逐個(gè)鏟翻，再煎另一面，待兩面均成黃色時(shí)烹入黃酒、醋和高湯，加醬油、精鹽稍煨，即可出勺裝盤(pán)。

　　特點(diǎn)：美味可口，具有清熱解毒、寬腸養(yǎng)顏之功效。

　　五香素雞翅——輕身益智

　　材料：濕面筋300克，雞腿菇10個(gè)，植物油300毫升，醬油、蔥、姜、八角、桂皮、花椒、丁香、甘草、精鹽各適量，香油少許。

　　做法：

　　1、將濕面筋拉成長(zhǎng)條，在雞翅骨上纏繞均勻，形成雞腿，上籠蒸熟;蔥、姜用刀面拍松待用。

　　2、勺內(nèi)加植物油燒至七成熱時(shí)將抹上醬油的素雞腿逐個(gè)入油炸至上色。

　　3、另取湯鍋，加醬油，將八角、桂皮、花椒、丁香、甘草等調(diào)味品用紗布包起來(lái)，放入湯鍋，再將蔥、姜、鹽放入，燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燒幾分鐘，加入炸制的素雞腿，用小火煨至八成熟即成。

　　特點(diǎn)：美味可口，具有健胃益氣、輕身益智之功效。