燕窩瘦肉湯具有哪些養(yǎng)生功效

　　冬季是一個(gè)進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)節(jié)，身體虛弱的你當(dāng)然不想就此錯(cuò)過(guò)，那么冬季進(jìn)補(bǔ)吃什么好呢?不妨試試小編給你盤(pán)點(diǎn)的以下5款藥膳吧。

　　蟲(chóng)草熟地老鴨湯

　　功效：滋腎補(bǔ)肺、潤(rùn)燥止咳。

　　材料：冬蟲(chóng)草10克，熟地黃40克，紅棗(去核)6枚，老鴨1只、鹽、蔥、姜、料酒適量

　　做法：將冬蟲(chóng)草、熟地黃、紅棗洗凈;老鴨宰殺后去毛、內(nèi)臟、頭頸及腳，洗凈后飛水。然后把冬蟲(chóng)草、熟地黃、紅棗放入鴨腹腔內(nèi)，置于燉盅里，加開(kāi)水適量，文火隔水燉3小時(shí)。調(diào)味后即可食用。

　　紫蘇紅棗生姜湯

　　功效：此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。

　　材料：鮮紫蘇葉10克，生姜3塊，紅棗15克

　　做法：先將紅棗放在清水里洗凈，然后去掉棗核，再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲，與姜片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋里煮沸，之后改用文火燉30分鐘。然后將紫蘇葉、姜片撈出來(lái)，繼續(xù)用文火煮15分鐘。

　　燕窩瘦肉湯

　　功效：具有補(bǔ)肺養(yǎng)陰，滋潤(rùn)肺的功效，能治虛勞及支氣管燥熱咳，肺出血。

　　材料：瘦肉四兩，燕窩三錢(qián)，白芨二錢(qián)，冰糖二兩，川貝母三錢(qián)。

　　做法：首先，將燕窩浸發(fā)洗凈，并細(xì)心地去除雜物，接著，把瘦肉洗凈、切塊。然后，將所有材料入煲內(nèi)，加清水五碗，煲大約三個(gè)鐘點(diǎn)即可。

　　水鴨益腦湯

　　功效：具有滋陰補(bǔ)氣的功效。體弱多病或是產(chǎn)后體虛的人，飲此湯都很有用。還能補(bǔ)而不燥，溫潤(rùn)臟器。

　　材料：水鴨一只，生姜二塊，杞子三錢(qián)，瘦肉三兩，淮山三錢(qián)。

　　做法：先將水鴨、瘦肉洗凈、切塊，加入姜塊，杞子，淮山以及五碗清水，煲四個(gè)鐘點(diǎn)。

　　胡椒豬肚湯

　　做法：先將豬肚洗凈，鍋內(nèi)注水，將豬肚下鍋，加入白胡椒，煲兩個(gè)小時(shí)左右，湯稠肚爛時(shí)，加入食鹽、味精即可食用。

　　材料：白胡椒30-50粒，豬肚1個(gè)、鹽、蔥、姜、料酒適量

　　功效：此湯可在飯前飲用。胡椒有溫中散寒作用，豬肚有健胃養(yǎng)胃的功效。