適合更年期婦女的食譜

　　更年期綜合癥是指婦女在絕經(jīng)前后出現(xiàn)的與絕經(jīng)有關的一些癥狀，如頭暈、耳鳴、烘熱、汗出、心悸、失眠、煩躁易怒、潮熱，或面目浮腫、食欲不振、便溏、月經(jīng)紊亂等，又稱絕經(jīng)前后諸癥。

　　更年期綜合癥發(fā)生主要為絕經(jīng)前后腎氣漸衰，沖任二脈虛弱，天癸漸竭，生殖功能降低或消失。臨床辨證主要分為肝腎陰虧、腎陽虛衰兩個證型。

　　【蟲草燉雞】

　　配方：冬蟲夏草10克，母雞1只(約1350克)。

　　制法：將雞去毛、內(nèi)臟，入鍋中，加水燒沸后去浮沫，放入冬蟲夏草，用文火燉至雞肉爛熟。

　　功效：益氣溫陽，補腎填精。

　　用法：吃肉喝湯，每日1次，可用3~4日。

　　【淡菜燉麻雀】

　　配方：淡菜30克，麻雀1只。

　　制法：將淡菜洗凈，麻雀剖去毛、內(nèi)臟，與淡菜一同入鍋，燉至雀肉爛熟，加食鹽調(diào)味。

　　功效：溫腎陽，補腎精。

　　用法： 1次吃完，每日1次，7日為1個療程。

　　【二仙燒羊肉】

　　配方：仙茅15克，仙靈脾15克，生姜15克，羊肉250克。

　　制法：前三味用紗布包好，羊肉切片，共入鍋內(nèi)，加水適量，文火燒至羊肉熟爛，除去藥包，加食鹽、味精調(diào)味。

　　功效：溫腎助陽。

　　用法：食肉飲揚，每日1劑。

　　【甘麥大棗湯】

　　配方：小麥50克左右，大棗10克，甘草15克。

　　制法：用水煎甘草，去渣取汁，再用藥汁與大棗、小麥一起煮粥。

　　功效：益氣養(yǎng)陰，寧心安神。

　　用法：早晚分食。

　　【清蒸杞甲魚】

　　配方：甲魚1只，枸杞子15克。

　　制法：甲魚去內(nèi)臟，用開水燙2~3分鐘，去黑衣，洗凈，再將枸杞子放入甲魚腹內(nèi)，加蔥、姜、蒜、鹽、糖等調(diào)料少許，放鍋上清蒸。

　　功效：滋補肝腎。

　　用法：食肉飲湯。

　　【百合棗仁湯】

　　配方：鮮百合50克，棗仁15克。

　　制法：先將百合用清水浸土晝夜，棗仁水煎去渣取汁，加入百合煮熟。

　　功效：滋陰清熱，寧心安神。

　　用法：飲湯吃百合，每日1劑。