適合更年期婦女的食譜

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  更年期綜合癥是指婦女在絕經(jīng)前后出現(xiàn)的與絕經(jīng)有關(guān)的一些癥狀,如頭暈、耳鳴、烘熱、汗出、心悸、失眠、煩躁易怒、潮熱,或面目浮腫、食欲不振、便溏、月經(jīng)紊亂等,又稱絕經(jīng)前后諸癥。

  更年期綜合癥發(fā)生主要為絕經(jīng)前后腎氣漸衰,沖任二脈虛弱,天癸漸竭,生殖功能降低或消失。臨床辨證主要分為肝腎陰虧、腎陽虛衰兩個(gè)證型。

  【蟲草燉雞】

  配方:冬蟲夏草10克,母雞1只(約1350克)。

  制法:將雞去毛、內(nèi)臟,入鍋中,加水燒沸后去浮沫,放入冬蟲夏草,用文火燉至雞肉爛熟。

  功效:益氣溫陽,補(bǔ)腎填精。

  用法:吃肉喝湯,每日1次,可用3~4日。

  【淡菜燉麻雀】

  配方:淡菜30克,麻雀1只。

  制法:將淡菜洗凈,麻雀剖去毛、內(nèi)臟,與淡菜一同入鍋,燉至雀肉爛熟,加食鹽調(diào)味。

  功效:溫腎陽,補(bǔ)腎精。

  用法: 1次吃完,每日1次,7日為1個(gè)療程。

  【二仙燒羊肉】

  配方:仙茅15克,仙靈脾15克,生姜15克,羊肉250克。

  制法:前三味用紗布包好,羊肉切片,共入鍋內(nèi),加水適量,文火燒至羊肉熟爛,除去藥包,加食鹽、味精調(diào)味。

  功效:溫腎助陽。

  用法:食肉飲揚(yáng),每日1劑。

  【甘麥大棗湯】

  配方:小麥50克左右,大棗10克,甘草15克。

  制法:用水煎甘草,去渣取汁,再用藥汁與大棗、小麥一起煮粥。

  功效:益氣養(yǎng)陰,寧心安神。

  用法:早晚分食。

  【清蒸杞甲魚】

  配方:甲魚1只,枸杞子15克。

  制法:甲魚去內(nèi)臟,用開水燙2~3分鐘,去黑衣,洗凈,再將枸杞子放入甲魚腹內(nèi),加蔥、姜、蒜、鹽、糖等調(diào)料少許,放鍋上清蒸。

  功效:滋補(bǔ)肝腎。

  用法:食肉飲湯。

  【百合棗仁湯】

  配方:鮮百合50克,棗仁15克。

  制法:先將百合用清水浸土?xí)円梗瑮椚仕迦ピ≈?,加入百合煮熟?/p>

  功效:滋陰清熱,寧心安神。

  用法:飲湯吃百合,每日1劑。

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