小炒玫瑰肉是哪里的菜？

　　小炒玫瑰肉色澤濃郁，香味撲鼻，很多在飯店吃過它的人都會忍不住問：小炒玫瑰肉是哪里的菜?又是怎么做的呢?下面就讓小編來告訴你。

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　　小炒玫瑰肉是屬于湘菜，是我國歷史悠久的一個地方風味菜。湘西菜擅長香酸辣，具有濃郁的山鄉(xiāng)風味。湘菜歷史悠久，早在漢朝就已經(jīng)形成菜系，烹調(diào)技藝已有相當高的水平。

　　小炒玫瑰肉的做法

　　主料：豬肋條肉(五花肉)300克

　　輔料：杭椒200克,

　　調(diào)料：大蒜(白皮)10克,姜10克,鹽5克,味精2克,醬油10克,豬油(煉制)25克

　　做法：

　　1. 五花肉洗凈切片;

　　2. 杭椒洗凈切段;

　　3. 五花肉下油鍋煸炒至六成熟，加入杭椒煸炒，起鍋前再加入辣醬少許，裝盤即可。

　　豬肋條肉的功效與作用

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