食療養(yǎng)生：乾隆清炒龍筋

　　黃瓜是再平常不過(guò)的一種蔬菜了。在老百姓的餐桌上，黃瓜是個(gè)百變小精靈，能夠化身各種美味的菜肴。養(yǎng)生網(wǎng)專家今天推薦給您一道食療養(yǎng)生的名菜：乾隆清炒龍筋?？纯从命S瓜進(jìn)行食療養(yǎng)生該怎么做吧。

　　乾隆清炒龍筋

　　主料：黃瓜

　　調(diào)料：鹽糖

　　做法：

　　將黃瓜用流動(dòng)水洗凈。

　　將黃瓜切成小片。

　　將黃瓜片放入容器中，并加入1份鹽、2份糖。

　　將鹽和糖與黃瓜攪拌均勻，腌制15分鐘。

　　腌制好的黃瓜會(huì)出水，將水倒掉。

　　等鍋熱后，將腌制好的黃瓜下鍋快速翻炒。

　　將炒好的黃瓜擺盤，即可。

　　那么這道菜對(duì)身體都有哪些好處呢?聽(tīng)養(yǎng)生網(wǎng)專家為你一一解析。

乾隆清炒龍筋

　　食療養(yǎng)生之抗腫瘤

　　你知道嗎?黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達(dá)到抗腫瘤的目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎;

　　食療養(yǎng)生之抗衰老

　　你喜歡吃老黃瓜嗎?老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤(rùn)膚，舒展皺紋的功效;

　　食療養(yǎng)生之防酒精中毒

　　經(jīng)常喝酒的人也離不開(kāi)黃瓜。黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒;

　　食療養(yǎng)生之降血糖

　　黃瓜也是糖尿病人的最愛(ài)。黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代替淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档?

　　食療養(yǎng)生之利尿

　　除此之外，黃瓜還有利尿的功效，有助于清除血液中像尿酸那樣的潛在的有害物質(zhì)。黃瓜味甘性涼，具有清熱利水、解毒的功效。對(duì)胸?zé)?、利尿等有?dú)特的功效，對(duì)除濕、滑腸、鎮(zhèn)痛也有明顯效果。另外黃瓜還可治療燙傷、痱瘡等。此外，黃瓜藤有良好的降壓和降膽固醇的作用。