孕期營養(yǎng)：蛋白質的作用

　　懷孕期間是“一個人吃兩個人補”，所以孕媽媽對各種營養(yǎng)素的需求都較常人多，尤其是作為健康基礎的蛋白質，是孕期需要量最大的營養(yǎng)成分。那么準媽媽補充蛋白質的作用是什么呢?孕期補充多少蛋白質才合適呢?下面就隨飛華養(yǎng)生小編一起來看看吧。

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　　蛋白質對準媽媽的重要性

　　蛋白質是生長發(fā)育的基礎，孕婦補充蛋白質尤其是優(yōu)質的蛋白質，如α乳清蛋白(是從牛奶中提取出來的)，對準媽媽健康和胎兒發(fā)育至關重要。孕期準媽媽蛋白質攝入不足，將會導致死產(chǎn)或胎兒畸形等嚴重后果，還有部分胎兒出生后到兒童階段出現(xiàn)精神智力異常、反應遲鈍等。雖然我們都知道懷孕期間母親的飲食結構對后代非常重要，但對于其中機理并不太清楚。

　　近期，英國劍橋大學等研究機構揭示了孕期飲食會通過調控基因功能從而對后代健康造成長遠影響的機制。研究人員通過動物實驗研究顯示，孕期飲食不良會影響后代的基因功能，并因此增加后代患II型糖尿病的風險。

　　研究者對懷孕實驗鼠進行對比實驗發(fā)現(xiàn)，在攝入相同熱量情況下，蛋白質攝入量明顯偏低組實驗鼠的后代長大后患II型糖尿病的風險高于蛋白質攝入量正常的對照組，表明孕期實驗鼠飲食結構不良可能影響了后代的基因功能。

　　進一步分析顯示，在那些孕期蛋白質攝入不足實驗鼠產(chǎn)下的后代體內，Hnf4a基因的功能被抑制，而該基因在胰腺發(fā)育和胰島素生成過程中發(fā)揮重要作用，其功能受到抑制將增加糖尿病的發(fā)病風險。該研究成果發(fā)表在《國家科學院院刊》(PNAS)上。雖然這項研究還處于動物實驗階段，但其結果足以提醒準媽媽們應注意增加蛋白的攝入。

　　補充蛋白質也要適量

　　但是，過多地攝入蛋白質會破壞機體細胞的滲透平衡，增加腎臟的壓力，而且準媽媽的腎臟比普通人的腎臟負擔更重，蛋白質攝入過多更容易增加腎臟負荷，導致身體水腫、蛋白尿、腎病等慢性疾病。營養(yǎng)過多還可能導致肥胖，并且增加妊娠糖尿病的風險。

　　那么，準媽媽們應攝入多少蛋白質呢?

　　中國營養(yǎng)學會推薦(按極輕體力勞動者為例)：

　　普通正常人：每日膳食蛋白質供應量為65;

　　妊娠早期：每日80g;

　　妊娠中期：每日90克優(yōu)質蛋白(牛奶250g、或2個雞蛋、或100g瘦肉)，以植物蛋白為主時，每日應增加15g(干黃豆40g或豆腐200g);

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　　妊娠后期：每日100g優(yōu)質蛋白。蛋白質供應要注意動物蛋白和植物蛋白的比例搭配合適，最好2/3為動物性蛋白，1/3為豆制品或混合粗糧。