老人護(hù)齒有方：哪些食物最有益于牙齒健康

 　　除了自然衰老導(dǎo)致老年人牙齒脫落外，齲齒也是許多老年人很早就掉光了牙的重要原因之一，而且齲齒可以說(shuō)是我國(guó)“最流行”的疾病之一。因此專(zhuān)家提醒，老人可以常吃下列食物，幫助護(hù)齒健齒。

　　奶與奶制品

　　這類(lèi)食物富含鈣和磷，既可以促進(jìn)牙體硬組織的康復(fù)，又可抑制細(xì)菌性酸化，從而有效保護(hù)牙齒。此外，奶中所含有的其他成分如免疫球蛋白、維生素、蛋白質(zhì)和酶等物質(zhì)能促進(jìn)鈣、磷的吸收，并且抑制口腔中微生物的生長(zhǎng)。因此，這類(lèi)食品有利于對(duì)抗齲齒。

　　蔬菜

　　蔬菜中富含膳食纖維，通過(guò)對(duì)牙面的機(jī)械性摩擦，清潔牙齒表面。通過(guò)咀嚼刺激唾液腺分泌減少牙菌斑的形成，所以膳食纖維被稱(chēng)為“防齲營(yíng)養(yǎng)素”。另外，黃綠色蔬菜中富含的鈣，是琺瑯質(zhì)和牙本質(zhì)鈣化所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。蔬菜中還含有很多其他的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)如礦物質(zhì)和維生素，在抗齲中起著不可忽視的的作用。

　　蔥、姜、蒜

　　因?yàn)檫@類(lèi)食物具有特殊的辣味，能抑制口腔中細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖，因此能抗齲。如蔥、大蒜含有天然物質(zhì)“大蒜素”，生姜含有“姜辣素”等。因此，在膳食中適當(dāng)吃這類(lèi)食物，有助于預(yù)防齲齒。

　　豆類(lèi)

　　扁豆、蠶豆等食物富含磷，磷是骨骼和牙齒的必要成分，能促進(jìn)牙齒的健康生長(zhǎng)和牙床的健康發(fā)育;磷酸鹽可以形成緩沖系統(tǒng)，防止口腔過(guò)度酸化。因此，這類(lèi)食物具有防齲作用。

　　茶葉

　　茶葉中富含氟，氟是牙齒和骨骼不可缺少的成分，能與牙質(zhì)中的鈣、磷作用形成不溶性氟磷灰石，可以促進(jìn)牙齒琺瑯質(zhì)對(duì)細(xì)菌酸性腐蝕的抵抗力，防止齲齒。另外，還能通過(guò)抑制細(xì)菌中的酶而阻礙細(xì)菌生長(zhǎng)。因此，常喝茶有利于牙齒健康。