水果含糖多不多 口味說(shuō)了不算

　　人們通常習(xí)慣于用水果吃起來(lái)甜不甜，來(lái)判斷其含糖量的多少，但專(zhuān)家指出這其實(shí)是誤區(qū)，通過(guò)口感來(lái)判斷水果含糖量，很可能讓你多吃了很多糖分，糖尿病人尤其應(yīng)該小心。>>>揭秘：人體5大組織竟如此短壽

　　判斷水果里“糖”有多少，光靠口感是不靠譜的。因?yàn)樘鸲炔坏c含糖量高低有關(guān)，還與糖的種類(lèi)(例如果糖比蔗糖甜)、酸味有關(guān)。

　　水果中的“糖”其實(shí)是指所含碳水化合物的總量，判斷是否高糖，應(yīng)從其所含碳水化合物的量來(lái)看。有些吃起來(lái)不甜的水果，比如火龍果和獼猴桃，口感偏酸，但數(shù)據(jù)顯示，每100克火龍果中含有碳水化合物13.3克，每100克獼猴桃中含有碳水化合物14.5克，按碳水化合物總量計(jì)算，這兩種水果都算得上真正的“高糖”食物。但因?yàn)槿藗兂缘臅r(shí)候甜味沒(méi)那么重，往往會(huì)掉入味覺(jué)陷阱。反過(guò)來(lái)，吃起來(lái)感覺(jué)很甜的西瓜，其每100克中含有碳水化合物僅為5.8克。此外，含糖量較高的水果還包括蘋(píng)果、杏、無(wú)花果、橙子、柚子、荔枝、柿子、桂圓、香蕉、楊梅、石榴等。

　　因此，對(duì)于想減肥的人群來(lái)說(shuō)，可以盡量避開(kāi)以上“高糖”水果。但對(duì)糖尿病患者來(lái)說(shuō)，選擇水果時(shí)，則不能只關(guān)注含糖量多少，要考慮其升高血糖的能力，也就是常說(shuō)的“GI值”，比如西瓜含糖量雖低，但GI值為72，屬于升糖指數(shù)高的水果，而蘋(píng)果和梨含糖量雖高，但GI值僅為36。

　　此外，根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》要求，成年人每天應(yīng)攝入200～400克水果，即普通個(gè)頭的(如蘋(píng)果、梨)每天吃1～2個(gè)就可以了。而且，水果最好放在兩餐之間吃。也不能單吃水果做正餐，因?yàn)槠溥h(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求。