糖醋帶魚怎么做才能更好吃

 對(duì)于糖醋帶魚大家一定都不陌生,它是以帶魚為主要食材,雞蛋、食鹽、白糖為輔料制作而成的家常菜。具有口感酥軟,味道鮮美,富含鈣、磷等礦物元素,營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。同時(shí)它也具有有補(bǔ)脾、益氣、暖胃、養(yǎng)肝、澤膚、補(bǔ)氣、養(yǎng)血、健美的作用。那么糖醋帶魚怎么做呢?

 一.糖醋帶魚怎么做

 主料

 帶魚500g

 輔料

 花椒適量 蔥2根 姜1塊 料酒1勺 面粉適量 十三香1勺 生抽適量 糖少許 醋適量 蠔油1勺 芝麻適量

 步驟

 1.準(zhǔn)備好所需要的食材,帶魚提前清洗干凈。

 2.帶魚瀝水后放在盒中,放鹽、花椒、十三香。生抽、姜片、蔥段和料酒拌好腌20分鐘入味。

 3.腌好的帶魚兩面沾上面粉(煎的時(shí)候更容易些,不易破皮而且更加香酥)。

 4.鍋中放油燒熱后放帶魚煎至兩面金黃,煎好的帶魚直接就可以吃了。

 5.盛起后鍋中留底油爆香蒜頭、姜和蔥段。

 6.同時(shí)用適量生抽、蠔油、芝麻、白糖、醋、鹽、十三香用水調(diào)開(kāi)成糖醋汁。

 7.煎好的帶魚再次入鍋,把糖醋汁倒在一起燒10分鐘。

 8.燒至汁粘稠收干就可以了。

 二.帶魚的功效與作用

 帶魚具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,帶富含脂肪、蛋白質(zhì)、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營(yíng)養(yǎng)成分。帶魚性溫,味甘,具有暖胃、澤膚、補(bǔ)氣、養(yǎng)血、健美以及強(qiáng)心補(bǔ)腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養(yǎng)神之功效。

 帶魚富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素,實(shí)為老人、兒童、孕產(chǎn)婦的理想滋補(bǔ)食品,尤其適宜氣短乏力、久病體虛、血虛頭暈、食少羸瘦、營(yíng)養(yǎng)不良以及皮膚干燥者食用。

 此外,孕婦吃帶魚有利于胎兒腦組織發(fā)育;少兒多吃帶魚有益于提高智力;老人多吃帶魚則可以延緩大腦萎縮、預(yù)防老年癡呆;女性多吃帶魚,能使肌膚光滑潤(rùn)澤,長(zhǎng)發(fā)烏黑,面容更加靚麗。對(duì)其過(guò)敏,易發(fā)濕疹者不宜食用。

 三.帶魚的適用人群

 1) 適宜久病體虛,血虛頭暈,氣短乏力,食少贏瘦,營(yíng)養(yǎng)不良之人食用;

 2) 適宜皮膚干燥之人食用;

 3) 適宜孕婦吃,孕婦吃帶魚有利于胎兒腦組織發(fā)育;

 4) 適宜兒童吃,少兒多吃帶魚有益于提高智力;

 5) 適宜老人吃,老人多吃帶魚則可以延緩大腦萎縮、預(yù)防老年癡呆;

 6) 適宜女性吃,女性多吃帶魚,能使肌膚光滑潤(rùn)澤,長(zhǎng)發(fā)烏黑,面容更加靚麗。

小編結(jié)語(yǔ):糖醋帶魚怎么做呢?實(shí)際上說(shuō)難也難,說(shuō)易也易,只需要按照文中的要求選好材料并按照它所介紹的順序進(jìn)行基本上就可以完成了。另外帶魚具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,帶富含脂肪、蛋白質(zhì)、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營(yíng)養(yǎng)成分。適宜多類人群食用,喜歡的朋友可以嘗試一下。