給兒童喂養(yǎng)牛奶常見的誤區(qū)
牛奶是除母乳外最佳的嬰兒食品,喂養(yǎng)方法很有講究。錯(cuò)誤的喂養(yǎng)方法不僅不利于孩子的正常發(fā)育,還可能招來諸多麻煩,常見的錯(cuò)誤喂養(yǎng)方法主要有:
一、牛奶過濃據(jù)測(cè)定,牛奶中的鈉含量是人體的兩倍,牛奶濃度越高含鈉越多,易使嬰兒血鈉濃度升高,引起諸如便秘、血壓上升甚至抽搐、昏迷等癥狀。長此以往會(huì)影響智力,故小寶寶吃牛奶需要稀釋。
二、糖過多
牛奶加糖,既可改善口感,又能糾正牛奶含糖低的缺陷,但不能加得過多。因?yàn)檫^甜會(huì)降低嬰兒對(duì)奶中鈣質(zhì)的吸收,削弱牛奶的營養(yǎng)價(jià)值,一般按每100毫升鮮奶加糖5-8克即夠。另外,勿加紅塘,因紅塘含有較多的草酸,草酸可干擾機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收,白糖則無此弊端,可放心用之。
三、喂養(yǎng)過量
合理掌握喂養(yǎng)量也很重要,一般按每公斤體重100-110毫升供給,一天的總量最好不要超過600毫升,超過部分可用豆?jié){、蔬菜或水果代替。如果超量引用牛奶,可能招致以下不良后果:一是引起寶寶抽搐,因?yàn)榕D讨锈}磷兩種礦物元素的比例不合理,磷元素過多“排擠”體內(nèi)的鈣元素,可發(fā)生低血鈣癥而致驚厥發(fā)作;二是小兒暢內(nèi)乳糖酶活性較低,牛奶中乳糖較多,小兒因無法消化而導(dǎo)致腹瀉。
四、加入米湯
有些母親誤認(rèn)為米湯營養(yǎng)豐富,加入牛奶喂養(yǎng)會(huì)“錦上添花”,卻不知兩者的成分“相克”,米湯中的脂肪氧化酶可破壞牛奶中的維生素A,故不應(yīng)同時(shí)喂。
五、不加含鐵輔食
牛奶的含鐵量較低,比人奶少50%,吸收率更低,僅為人奶的20%。因此,以牛奶為主食的孩子需要另外補(bǔ)充含鐵豐富的食物,如畜禽血制品、蛋黃、魚蛋白粉等,否則,可能因攝鐵不足而發(fā)生貧血癥。
六、睡前不飲奶
睡前一杯奶對(duì)寶寶的生長發(fā)育具有特殊功能。專家告訴我們,孩子進(jìn)入睡眠狀態(tài)后,內(nèi)分泌系統(tǒng)功能活躍,生長激素大量釋放,恰逢牛奶中的豐富鈣質(zhì)進(jìn)入體內(nèi),兩者“珠聯(lián)壁合”而加速骨骼生長,個(gè)頭會(huì)長得更高。一些母親因擔(dān)心孩子睡前飲奶會(huì)引起尿床而放棄這一機(jī)會(huì),由此而造成的身高損失實(shí)在可惜。
七、迷信煉乳
雖然煉乳的營養(yǎng)價(jià)值較高,但不便于調(diào)味。因?yàn)闊捜楹嵌啵缫档吞鸲龋毤?-8倍的開水來稀釋,致使蛋白質(zhì)和脂肪的濃度大幅度下降,僅為鮮奶的一半,吃這樣的奶制品,嬰兒可能會(huì)體重不增、面色蒼白、體質(zhì)衰弱,并可能患上多種脂溶性維生素缺乏癥(如維生素A、D、E、K缺乏)。若要保持蛋白質(zhì)和脂肪的正常濃度而少加水,則糖分又太多,嬰兒吃后又易腹瀉,或造成輔食添加困難,難以做到兩全其美,故最好少吃或不吃此種乳品。
八、不另喂水
不少家長誤以為牛奶就是水,不必另外再喂開會(huì)。殊不知,牛奶中的蛋白質(zhì)(以酪蛋白為主)以及鈣、磷、鈉等礦物質(zhì)喊浪過高,大大超過母乳,這些礦物資質(zhì)進(jìn)入體內(nèi),消耗大量水分,導(dǎo)致大便干結(jié)難解,俗稱“上火”。如果想要你的孩子不出現(xiàn)“上火”現(xiàn)象,就得另外多喂開水。
九、小火煮奶,以致煮的時(shí)常過長,奶中的維生素易受空氣氧化而被破壞掉。為此,煮奶最好用旺火,既能迅速殺滅細(xì)菌,又能保持奶中的養(yǎng)分,一舉兩得。
十、保溫杯盛奶
牛奶營養(yǎng)豐富,若在保溫杯內(nèi)存放過久,隨著瓶?jī)?nèi)溫度下降到一定程度時(shí),細(xì)菌會(huì)大量繁殖,僅持續(xù)3-4小時(shí)牛奶就會(huì)酸敗變質(zhì)。嬰兒喝了這樣的奶,容易發(fā)生腹瀉、消化不良甚至中毒。最好現(xiàn)吃現(xiàn)煮。
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