春天吃什么菜可防癌
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春天轉(zhuǎn)眼之間就到了,各種野菜長(zhǎng)得蓬蓬勃勃。隨著人們生活水平的提高,吃野菜也成為時(shí)尚之舉。野菜的吃法很多,營(yíng)養(yǎng)豐富,物美價(jià)廉,殊不知野菜在抗癌方面也有一手,那么春天多吃哪些菜可防癌?>>>驚蟄節(jié)氣 飲食應(yīng)注意哪些呢?
1、蒲公英:
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其主要成分為蒲公英素、蒲公英苦素、果膠、菊糖、膽堿等??煞乐畏伟?、胃癌、食管癌及多種腫瘤。

2、純菜:
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其主要成分為氨基酸、天門冬素、巖藻糖、果糖等。如純菜葉背分泌物應(yīng)對(duì)某些轉(zhuǎn)移性腫瘤有抑制作用??煞乐挝赴?、前列腺癌等多種腫瘤。
3、魚腥草:
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亦稱折耳根。其主要成分為魚腥草素(癸酰乙酸)。通過(guò)實(shí)驗(yàn)將魚腥草用于小鼠艾氏腹水癌,有明顯抑制作用,對(duì)癌細(xì)胞有絲分裂最高抑制率為45.7%,可防治胃癌、賁門癌、肺癌等。
4、魔芋:
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其主要成分為甘聚糖、蛋白質(zhì)、果糖、果膠、魔芋淀粉等。如甘聚糖能有效地干擾癌細(xì)胞的代謝功能,魔芋凝膠進(jìn)入人體腸道后就形成孔徑大小不等的半透膜附著于腸壁,能阻礙包括致癌物質(zhì)在內(nèi)的有害物質(zhì)的侵襲,從而起到解毒、防治癌腫的作用。
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