春天吃什么菜可防癌

　　春天轉(zhuǎn)眼之間就到了，各種野菜長得蓬蓬勃勃。隨著人們生活水平的提高，吃野菜也成為時(shí)尚之舉。野菜的吃法很多，營養(yǎng)豐富，物美價(jià)廉，殊不知野菜在抗癌方面也有一手，那么春天多吃哪些菜可防癌?>>>驚蟄節(jié)氣 飲食應(yīng)注意哪些呢?

　　1、蒲公英：

　　其主要成分為蒲公英素、蒲公英苦素、果膠、菊糖、膽堿等?？煞乐畏伟⑽赴?、食管癌及多種腫瘤。

　　2、純菜：

　　其主要成分為氨基酸、天門冬素、巖藻糖、果糖等。如純菜葉背分泌物應(yīng)對(duì)某些轉(zhuǎn)移性腫瘤有抑制作用?？煞乐挝赴?、前列腺癌等多種腫瘤。

　　3、魚腥草：

　　亦稱折耳根。其主要成分為魚腥草素(癸酰乙酸)。通過實(shí)驗(yàn)將魚腥草用于小鼠艾氏腹水癌，有明顯抑制作用，對(duì)癌細(xì)胞有絲分裂最高抑制率為45.7%，可防治胃癌、賁門癌、肺癌等。

　　4、魔芋：

　　其主要成分為甘聚糖、蛋白質(zhì)、果糖、果膠、魔芋淀粉等。如甘聚糖能有效地干擾癌細(xì)胞的代謝功能，魔芋凝膠進(jìn)入人體腸道后就形成孔徑大小不等的半透膜附著于腸壁，能阻礙包括致癌物質(zhì)在內(nèi)的有害物質(zhì)的侵襲，從而起到解毒、防治癌腫的作用。