飲食保?。鹤鰧殞毾矚g的五谷雜糧

　　小家伙懂事之后，吃飯反倒成了問(wèn)題，像很多小朋友一樣，酷愛(ài)油炸類食品，不愛(ài)吃素菜，尤其是夏天。孩子不吃飯，抵抗力就會(huì)下降。偶然在網(wǎng)上看到最近興起的“雜糧”熱，萌發(fā)出一個(gè)念頭：小孩是不是也能像大人一樣吃雜糧呢?

　　各種雜糧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于各種精米白面，但口感欠佳，這肯定會(huì)遭到挑剔的小家伙的拒絕。那么在制作方法上做些改變，是不是就能得到他的青睞呢?就這個(gè)問(wèn)題我咨詢了在高端超市華一生機(jī)小鎮(zhèn)做營(yíng)養(yǎng)師的表姐，她給我支了如下招數(shù)：

　　1、糙米飯——白米和糙米按照3：1的比例放，而且煮飯時(shí)要多加些水，這樣煮出來(lái)的飯就軟軟滑滑的了。

　　2、多寶粥——將白米和各種雜糧，如糙米、黑糯米、薏米、小米、麥片、紅豆、綠豆、玉米粒等一起煮，別忘了加入紅棗、葡萄干，這樣的粥不僅營(yíng)養(yǎng)夠豐富，而且綿爛好入口。

　　3、全麥面包——切不同形狀小塊，涂果味酸奶或鮮奶油，這樣可以增加面包的滑潤(rùn)度而且口味更好。如果是已經(jīng)添加了葡萄干的全麥面包就更好吃了。

　　4、玉米——玉米面粥加紅糖或芝麻醬。鮮玉米煮熟，剝下玉米粒可以給寶寶當(dāng)零食吃。也可以從超市買冷凍的甜玉米粒蒸熟。太小的寶寶不能吃，以防卡住。

　　5、紅薯——和白米一起煮成紅薯粥。把蒸熟的紅薯去皮壓成泥，搓成小圓球，沾少許黑芝麻做成小娃娃頭。

　　6、芋頭——選小芋頭，蒸熟去皮，蘸白糖吃。

　　最后表姐再三提醒我，米粥一般都要講究火候。麻煩歸麻煩，煮出來(lái)的東西，小家伙還算賞臉，吃了不少。