秋季吃什么最補身體 教你3個秋冬養(yǎng)生保健的食療方法

　　蛋白、人體脂肪和糖分被稱作產(chǎn)熱營養(yǎng)元素，因此這一段時間可適度提升正餐和植物油脂的供給量，確保蛋白質(zhì)食物的，讓人體自產(chǎn)生熱。而牛肉、牛羊肉、鵪鶉、海叁等，中醫(yī)學(xué)覺得有利補腎壯陽、溫中暖下、補氣血生血的作用，保暖實際效果最好是。

　　蘿卜燉羊肉

　　原材料：牛肉350克，大棗5顆，白蘿卜1段，白胡椒粒、八角茴香、荊芥、鹽、老冰糖、生抽、米酒、生姜片適當(dāng)。

　　作法：將焯過的牛肉放進石鍋中，倒進生抽、米酒，最終添加一定量的溫開水。放進大棗和包入白胡椒粒、八角茴香、荊芥、生姜片的香辛料包。中火烤后，轉(zhuǎn)文火慢燉，八成熟期時，用適當(dāng)?shù)柠}和老冰糖調(diào)料，隨后放白蘿卜塊，用低火再燉大概40分鐘只能出鍋。

　　●填補礦物不害怕冷

　　畏冷與缺乏一些礦物相關(guān)，例如鈣、鐵和鉀。鈣在人身體含水量的是多少，會立即危害到心臟、毛細血管及全身肌肉的彈性和激動度;血夜中缺鋅是造成貧血的關(guān)鍵 緣故，體溫低、手腳冰涼就是說由于缺鋅。因而，填補含有鈣和鐵的食材可提升心肌細胞的保暖工作能力。而碘能夠推動甲狀腺素的代謝，提升人體的產(chǎn)熱工作能力，使基礎(chǔ)代謝 提高，肌膚血液循環(huán)系統(tǒng)加速，抗冷保暖。含鈣的食物包括牛乳、豆類食品、海帶絲、海菜、珍珠貝、杜蠣、沙丁魚、蝦等;含鐵的食物則關(guān)鍵為小動物血、雞蛋黃、牛肝、黃 豆、白芝麻、木耳和大棗等。含碘豐富多彩的食材有海帶絲、海菜、發(fā)菜、海蜇、西蘭花、白菜、苞米等。

　　黑木耳豆腐皮炒白菜

　　原材料：發(fā)制豆腐皮130克，發(fā)制黑木耳130克，大白菜150克，蒜、木薯淀粉、老母雞湯、萃取味精、鹽、油適當(dāng)。

　　作法：炒菜鍋里加點油，倒進蒜碎炒香，排水發(fā)豆腐皮、大白菜片、發(fā)制黑木耳煸炒此刻，加鹽和味精調(diào)料，木薯淀粉和老母雞湯調(diào)為水淀粉勾芡只能服用。

　　●朝天椒和小動物促循環(huán)系統(tǒng)

　　辛辣食物的食材例如朝天椒、姜和胡椒粉，冷天能夠多吃些，不但能夠提高胃口，還能加快新陳代謝，提升保暖工作能力。胡蘿卜素A和胡蘿卜素C可提高耐低溫工作能力和對嚴寒的適應(yīng)能力，并對毛細血管具備優(yōu)良的維護功效，關(guān)鍵來源于小動物的和新鮮的蔬菜水果。

　　豇豆牛肝

　　原材料：牛肝400克，豇豆、芹菜、蒜碎、味精、油適當(dāng)。

　　作法：鍋里下油放蒜碎爆香，放進牛肝和豇豆，加個味精調(diào)料，出鍋前放芹菜只能服用。

　　韓國泡菜鍋

　　原材料：韓國泡菜150克，水豆腐1塊，豬雞腿60克。

　　調(diào)料：大蔥、姜片、蒜、圓蔥、鹽、油、黃豆醬各適當(dāng)。

　　火鍋配菜：大白菜、芹菜、豆芽菜各適當(dāng)。

　　作法：圓蔥切條，姜片切條，蒜切末，大蔥炒羊肝;大白菜段切條，青菜葉撕小片，芹菜切條;韓國泡菜切一塊塊，雞腿切開，水豆腐切一塊塊;水豆腐切開后，撒少量鹽腌制一 一會兒，那樣煮的那時候會進味;鍋里加2勺油，放至蒜泥和姜片煸炒2分鐘，將雞腿片下下鍋中，煎至肉雙面掉色，放至圓蔥絲、韓國泡菜絲、蔥白煸炒5分鐘，炒成 香氣，添加冷水，燒后轉(zhuǎn)文火熬湯12分鐘上下，加鎂的水，要未過原材料，還略多一點。十多分鐘后，放至水豆腐，轉(zhuǎn)中文火煮。并加1勺黃豆醬在湯里;中小型 火煮至水豆腐進味，出鍋前將火鍋配菜添加燙熟只能服用。