吃粗糧腹脹應(yīng)該怎么辦

　　在營養(yǎng)學(xué)家的呼吁下，現(xiàn)在我們都知道多吃粗糧，因為粗糧比細糧碳水化合物含量低，膳食纖維含量高，維生素B含量比大米和白面粉高。適當?shù)南M可以達到均衡的營養(yǎng)攝入。但是如果你突然吃了很多粗糧，你的腸胃就不能很快適應(yīng)，導(dǎo)致腹脹或產(chǎn)生過多的氣體。如果是，我們該怎么辦？

　　1。一步一步地。

　　如果你意識到你應(yīng)該注意增加粗糧的攝入量，恭喜你并提醒你，也就是說，不要一夜之間吃。在用餐開始時，它必須從少到多，大約是主食的1/10。7-10天后，應(yīng)緩慢添加，以便給消化系統(tǒng)一個適應(yīng)的時間。

　　2。吃軟飯。

　　烹飪時，盡量保持柔軟和腐爛，因為軟質(zhì)食物可以減少膳食纖維對腸道的刺激。先吃軟的食物，如加工過的燕麥、紫色土豆和芋頭。

　　3。類別搭配。

　　最好不要只吃一種富含膳食纖維的食物，還要旋轉(zhuǎn)各種粗糧，如紅豆、燕麥、小米、紫米等。

　　這不足以告訴你，因為膳食纖維具有吸附性，吸附時可能會吸附一些維生素或微量元素，然后排出體外。所以長期食用富含膳食纖維的食物，會影響鈣、鐵等礦物質(zhì)的吸收，同時也會降低人體免疫力，使食物成為最健康的組合。

　　由于胃腸功能較弱，嬰兒和老年人吃太多粗糧會出現(xiàn)腹脹。因此，不建議給嬰兒粗糧。老年人粗粒的攝入量也應(yīng)該是成年人的一半左右。另外，多吃粗糧，多喝水，使膳食纖維能提供足夠的水分發(fā)揮其作用，否則會像面條一樣在水少的時候，變干，大便，可能便秘。