咸鴨蛋有什么功效和作用

　　說起咸鴨蛋相信大家對此都非常熟悉和了解了，人們在平時生活中經(jīng)常將咸鴨蛋作為下飯配粥的最佳選擇。這里說的咸鴨蛋其實就是用新鮮的鴨蛋腌制而成的一種食品，不僅口感誘人，營養(yǎng)價值也特別出色，而且有著很不錯的保健作用。想進一步了解咸鴨蛋的相關(guān)食用知識，不妨跟小編去看看吧。

　　咸鴨蛋的營養(yǎng)價值咸鴨蛋的營養(yǎng)價值特別高，它含有蛋白質(zhì)、磷質(zhì)以及維生素和多種礦物質(zhì)，其中維生素Ｂ的含量特別出色，人們食用以后可以營養(yǎng)神經(jīng)，能有效減少神經(jīng)衰弱癥狀的發(fā)生。

　　咸鴨蛋能預防貧血平時多吃一些咸鴨蛋能預防人類貧血的發(fā)生，因為咸鴨蛋中含有多種礦物質(zhì)，其中礦物質(zhì)鐵的含量最為出色，它能促進血紅細胞再生，提高人體的造血功能，從而也就減少了貧血癥狀的發(fā)生。

　　咸鴨蛋能補鈣咸鴨蛋中的鈣質(zhì)含量也很高，平時食用可以起到良好的補鈣作用，對缺鈣引起的骨質(zhì)疏松和骨骼發(fā)育緩慢有很好的預防功效。另外咸鴨蛋中的蛋白質(zhì)含量也特別高，而且它含有的多種高質(zhì)量蛋白，人體吸收以后可以補中益氣，經(jīng)常食用可以起到強壯身體的重要功效。