番茄醬變質(zhì)的判斷方法

　　每當(dāng)?shù)搅朔训氖斋@季節(jié)，很多人喜歡將番茄制作成番茄醬保存起來，以方便以后食用但是長(zhǎng)時(shí)間吃番茄醬有會(huì)有些厭煩，想變換一下番茄醬其他的吃法。另外番茄醬放置時(shí)間長(zhǎng)了，萬一變質(zhì)了怎么辦，下面小編就給大家說一說番茄醬的家常吃法和判斷下面小編就給大家說一說番茄醬的家常吃法和如何判段番茄醬變質(zhì)的方法。

　　番茄醬的家常吃法番茄醬燒肉、番茄醬平時(shí)不單可以直接吃或配薯?xiàng)l吃，它還可以用來燒肉，是一種味道特別好的調(diào)味料，平時(shí)制作時(shí)需要準(zhǔn)備新鮮的豬里脊肉２００克，雞蛋一個(gè)，番茄醬５０克，另外面粉要準(zhǔn)備２０克，大蒜一頭植物油７０克，食用鹽和雞精以及白糖都要適量準(zhǔn)備一些。

　　把雞蛋磕開以后放在碗中攪散，加入鹽和雞精以及白糖調(diào)勻，把大蒜去掉，外皮以后剁成蒜蓉備用。把準(zhǔn)備好的新鮮豬里脊肉切成０．５厘米見方的扁塊狀，然后用刀背拍打幾下，讓它變松，再蘸上蛋液，裹上面粉。

　　在炒鍋中放植物油，加熱到六成熱時(shí)，把包裹入面粉的豬肉塊放入油鍋中，炸到表面微金黃色取出。

　　在炒鍋中留適量底油加熱以后放入蒜蓉炒香，隨后放入準(zhǔn)備好的番茄醬炒勻，再把炸好的豬肉塊兒放到鍋中用小火燉制２到３分鐘，讓他們表面都均勻沾滿番茄醬，就可以直接出鍋裝盤。