想要減肥該從何處入手 科學(xué)控制晚餐事半功倍

　　在生活中我們經(jīng)?？吹揭恍┓逝值呐笥?，肥胖不僅會給生活帶來諸多不便，還有誘發(fā)各種疾病的可能。對于每個(gè)肥胖的朋友都特別喜歡自己可以減肥獲得理想的身材和健康的身體，但往往減肥進(jìn)行到一半就宣告減肥失敗。其實(shí)進(jìn)行有效減肥的關(guān)鍵就是要控制好晚餐，那么如何控制晚餐呢，快來看看吧。

　　科學(xué)家曾經(jīng)選擇１６０名平均體重８５公斤，每日攝入熱量在２０００卡，總熱量在三餐中基本按早餐１０％，午餐４５％，晚餐４５％分配的婦女做了研究。讓這些婦女在６個(gè)月的實(shí)驗(yàn)期中按新的進(jìn)食時(shí)間表進(jìn)餐，并對每天的總熱量重新分配。早餐攝入３０％的熱量，于上午７－９時(shí)之間進(jìn)食，午餐在１２－１４時(shí)之間，熱量占５０％，下午４時(shí)再吃一次點(diǎn)心，提供２０％的全天熱量，在這次點(diǎn)心和次日的早餐之間，僅能喝不加糖的飲料如茶、咖啡等。全天總熱量仍為２０００卡。

　　結(jié)果顯示，在不改變所攝入熱量的情況下，７０％以上的肥胖婦女獲得了將體重減輕１５％的成績。

　　科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)肥胖癥在地中海國家最為普遍，大約有３０％的婦女和１６％的男人患有肥胖癥，這與當(dāng)?shù)貢冮L夜短，早餐、晚餐時(shí)間相對延后有關(guān)，晚餐進(jìn)食時(shí)間過遲是導(dǎo)致肥胖的一大原因。其機(jī)理是夜晚人體迷走神經(jīng)興奮性高于白天，迷走神經(jīng)興奮可促使胰島素大量分泌，多余的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪，從而使人發(fā)胖。

　　因此科學(xué)調(diào)整進(jìn)餐時(shí)間，要比嚴(yán)格的節(jié)食法更有助于減肥。如果你想減肥，不妨把一天８０％的熱量放在早餐和午餐吃，晚餐只占２０％即可。這樣減肥效果將更加明顯，這種減肥方式不會帶來任何副作用。當(dāng)然，這種晚餐少食的減肥方式對很多經(jīng)常在晚上應(yīng)酬的人來說有些困難。

　　控制進(jìn)食量的一些小技巧在容積相同的前提下，用細(xì)長高挑的容器盛裝食品要比用低矮粗壯的容器好，前者能夠幫助人們控制食量，減少熱量攝入。

　　用透明容器盛裝食物有利于防止多吃。

　　將食物放在廚房、冰箱、食品柜等距離日常起居和工作場所較遠(yuǎn)的地方有利于控制食欲。

　　購買食品時(shí)盡量避免一次性購入太多，以免造成“堆放”效應(yīng)。因?yàn)槿藗兛吹绞称份^多時(shí)，就想盡快將其吃掉。

　　有意制造單調(diào)、有序的視覺效果，避免“雜貨店”效應(yīng)。實(shí)驗(yàn)證明，人們在吃東西時(shí)，單調(diào)的食物顏色能限制食欲。另外，將不同食品分門別類地有序擺放比混合堆放好。

　　在餐廳就餐時(shí)，不要被菜單上那些經(jīng)過精巧構(gòu)思的菜名吸引而提高內(nèi)心的期望值。因?yàn)檫^高的期望會產(chǎn)生先入為主的效應(yīng)，從而為隨后的“大快朵頤”埋下伏筆。