吃素食有哪些好處 素食主義者七年探究給你真相
現(xiàn)在越來越多的人開始吃素，現(xiàn)在還有國際素食日，特別是一些女性朋友，為了減肥也是積極的響應(yīng)吃素的號召，那么吃素食有哪些好處，長期吃素會給身體帶來壞的影響嗎，如何科學(xué)吃素才能保證身體營養(yǎng)的需求，一起跟著小編看看吧。
吃素食的好處有一顆良好的心臟水果和蔬菜是全面的抗氧化營養(yǎng)素，可保護心臟及大動脈。再加上，它們不含飽和脂肪或膽固醇。素食者的膽固醇水平低于肉食者１４百分點。美國人的飲食中多是高脂肪和膽固醇的肉制品和奶制品，由此導(dǎo)致的心血管疾病是美國的頭號殺手。
遠離毒素給身體“大掃除”
我們的飲食中９５％的農(nóng)藥殘留來自于肉類、魚類和奶類制品（據(jù)環(huán)保局估計）。特別是魚類，含有致癌物（多氯聯(lián)苯，ＤＤＴ）和重金屬（汞，砷，鉛，鎘），而且這些物質(zhì)無法通過蒸煮或冷凍消除。肉類和奶類制品中也含有類固醇和激素。
而水果和蔬菜的汁液中含有自然的植物化學(xué)物質(zhì)可以幫助我們排毒。放棄肉類有助于清除體內(nèi)那些使內(nèi)臟系統(tǒng)超負荷工作而致病的毒素（環(huán)境污染物、農(nóng)藥、防腐劑）。
長壽一項來自Ｌｏｍａ?。蹋椋睿洌帷。眨睿椋觯澹颍螅椋簦膶λ厥持髁x者長達七年的研究顯示：素食主義比肉食者大約多活１５年的時間。這些研究得到中國健康工程（一項關(guān)于大量人口的飲食和健康研究）的進一步證實，他們發(fā)現(xiàn)，中國人食用高脂肪和肉制品非常少，患癌癥及心臟病和其他疾病的風險較小。
來自于英國的研究也給出了更進一步的證明，對６０００個案例進行了１２的追蹤調(diào)查，其中有５０００個肉食者。研究發(fā)現(xiàn)，在這段時間里４０?。サ乃厥痴卟惶赡芩烙诎┌Y，有２０％很少死于其它疾病。
一般來說，素食者比肉食者更有“型”。 素食者飲食比標準美國人的飲食的熱量低得多。素食者也不太可能出現(xiàn)和體重相關(guān)的器官失調(diào)性疾病如心臟病，中風和糖尿病。
怎么吃素食最健康素食營養(yǎng)學(xué)家Ｊｕｌｉｅａｎｎａ Ｈｅｖｅｒ指出，“當人們挑戰(zhàn)常規(guī)的飲食習(xí)慣，難免與家人和朋友發(fā)生沖突，家人可能會苦口婆心地勸阻你，你還會失去一些和朋友聚餐的機會，此時就是考驗?zāi)阈睦淼臅r候了，你為什么要成為素食主義者？你的內(nèi)心有沒有一個強大而堅定的理由？如果沒有，那么很可能因為身邊人的三言兩語就放棄了。
