哪些人不宜吃皮蛋豆腐 會(huì)出現(xiàn)什么病癥

　　身為漢族的小伙伴們，對(duì)“皮蛋豆腐”這道菜一定不會(huì)陌生，作為漢族的一道名菜，同時(shí)它也是中國(guó)各地常見的家常菜、涼拌菜之一。而且制作簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，清熱解火，富含人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)成分。但是你知道嗎？這款美食也是有飲食禁忌的，下面這幾類人就不宜食用。

　　１．高血壓病人和易患妊娠高血壓的孕婦皮蛋中的鈉含量是鮮鴨蛋的五倍多。鈉攝入過量會(huì)導(dǎo)致高血壓，我國(guó)大部分地區(qū)食鹽攝入量已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了推薦攝入量，除了要降低食鹽的攝入量，也要減少鈉含量較高的「隱形鹽」食品。所以，像皮蛋這種含鈉量很高的食品，高血壓人群、較容易患妊娠高血壓疾病的孕婦及其他需要控制鈉攝入量的人群，都需謹(jǐn)慎食用。

　?。玻畠和瘍和瘜?duì)鉛會(huì)更敏感，也許對(duì)于成人來說是「安全」的，但對(duì)于幼兒的發(fā)育依然可能產(chǎn)生不良影響。并且，從培養(yǎng)孩子清淡飲食習(xí)慣的角度來講，不推薦兒童特別是幼兒經(jīng)常吃皮蛋。

　?。常芰Σ畹睦夏耆似さ敖?jīng)過加工后，維生素Ａ含量下降，Ｂ族維生素大量損失。消化能力正常的成年人，可以通過吃維生素含量高的其他食物來進(jìn)行補(bǔ)充。但是老年人飯量變小，消化吸收能力減弱，容易營(yíng)養(yǎng)不良，因此更需要挑選一些維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素含量較高的食物。