適合冬季進(jìn)補(bǔ)的食物都有哪些 這5種湯品讓你整個(gè)冬季都受滋補(bǔ)
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冬季是進(jìn)補(bǔ)的時(shí)節(jié),而進(jìn)補(bǔ)當(dāng)然少不了湯水。那么,女性在這個(gè)寒冷的冬天,應(yīng)該選擇哪些湯,能夠滋潤(rùn)整合冬天呢?
冬季進(jìn)補(bǔ)湯一、冬瓜排骨湯
材料:排骨,冬瓜,精鹽、味精、蔥花、胡椒面
功效:排骨屬葷,能濃厚滋補(bǔ),冬瓜屬素,能清淡養(yǎng)顏。
做法:首先,把排骨剁成小塊,再放入開(kāi)水鍋內(nèi)焯一下。接著,冬瓜去皮切小塊;將湯鍋置火上,放入開(kāi)水、排骨,大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉,直至熟爛。最后,把冬瓜放入湯內(nèi)燉熟,加入精鹽、味精、蔥花、胡椒面進(jìn)行調(diào)味。

冬季進(jìn)補(bǔ)湯二、瑤柱鴨肉湯
材料:鴨子半只,瑤柱六顆,六只冬菇,瘦肉四兩。
功效:鴨肉味鮮,其中的蛋白質(zhì)含量豐富;瑤柱是海產(chǎn)食物,具有滋陰入腎的功效,再配以瘦肉,冬菇,使湯更加清甜而溫補(bǔ)。
做法:首先,將鴨肉洗凈切塊,而瑤柱和冬菇先浸透,接著將所有材料一齊放入煲內(nèi),加六至七碗水,煲四個(gè)鐘點(diǎn)以上。
冬季進(jìn)補(bǔ)湯三、鯽魚(yú)豆腐湯
材料:豆腐,鯽魚(yú),冬菇,料酒、蔥段、姜片
功效:豆腐性涼,而鯽魚(yú)性溫,通過(guò)葷素交融,是冬季很好的進(jìn)補(bǔ)湯水。

做法:首先,將油燒至七成熟,放入魚(yú)略煎,放入適量的料酒、蔥段、姜片,接著加入清湯、熟油;旺火燒開(kāi)后用小火燒10分鐘,直至湯變?yōu)槿榘咨珪r(shí),將豆腐、冬菇放入,旺火燒開(kāi),放入調(diào)味品進(jìn)行調(diào)味。
冬季進(jìn)補(bǔ)湯四、桑椹瘦肉湯
材料:瘦肉半斤,片糖一塊,干柚皮二兩,桑椹四錢(qián)。
功效:具有補(bǔ)虛益氣,清肝明目,降血壓,通便的功效,經(jīng)常喝此湯的人不會(huì)便秘。
做法:把柚皮,瘦肉,桑椹一齊放入湯煲,加四碗水,煲三個(gè)鐘點(diǎn)后,放入片糖,略為攪融。此湯味道鮮甜,瘦肉可食用。
冬季進(jìn)補(bǔ)湯五、水鴨益腦湯
材料:瘦肉三兩,生姜二塊,杞子三錢(qián),水鴨一只,淮山三錢(qián)。

做法:首先,將水鴨、瘦肉洗凈切塊,加姜塊,杞子,淮山,以及五碗清水,煲四個(gè)鐘點(diǎn)即可。
功效:能滋陰補(bǔ)氣。體弱多病或產(chǎn)后體虛的人,飲用此湯很有效。此湯還補(bǔ)而不燥,溫潤(rùn)臟器。
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