保暖養(yǎng)生吃什么好？推薦這十種蔬菜最適合冬天吃

在寒冷干燥的冬天，飲食的原則是甘平，即多吃具有清肝作用的食物，如豆芽、花椰菜、胡蘿卜、芹菜等。吃法也多種多樣。

包心菜

其維生素C含量是西紅柿的3.5倍，鈣含量是黃瓜的2倍。卷心菜也含有更多微量元素鉬和錳是人體制造酶、激素和其他活性物質所必需的原料。它能促進人體物質的新陳代謝，非常有利于兒童的生長發(fā)育。它的大量維生素C可以提高身體的抗癌能力。

小白菜

中醫(yī)認為，卷心菜滋養(yǎng)胃，味苦微冷，光滑有利于胃。卷心菜富含維生素C和鈣，還含有鐵、磷、胡蘿卜素和B族維生素。還有卷心菜，即卷心菜，味苦，能益心腎，健脾胃，對胃和十二指腸潰瘍有止痛作用，促進愈合。

豆芽菜

大豆和綠豆含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物，以及鈉、磷、鐵、鈣和其他必需的飲食微量元素。豆芽不僅能保持原有物質，還能增加維生素含量，有利于消除疲勞。豆芽中的葉綠素可以預防和治療直腸癌。