吃蘑菇養(yǎng)生 不同的蘑菇營養(yǎng)價(jià)值不同

平菇抗癌

由于平菇含有抗腫瘤細(xì)胞的多糖體，可以提高人體的免疫力。對(duì)植物神經(jīng)紊亂，特別是婦女更年期綜合征有一定的輔助治療作用。

香菇美容解酒

蘑菇富含鉀、鈣和其他礦物質(zhì)和核糖，可抑制肝臟膽固醇的增加，促進(jìn)血液循環(huán)，降低血壓，滋養(yǎng)皮膚。蘑菇仍然是一種強(qiáng)大的解毒劑，據(jù)報(bào)道，經(jīng)常喝酒的男性，多吃蘑菇對(duì)肝臟有更好的保護(hù)作用。

金針菇益智

由于賴氨酸含量高，促進(jìn)兒童智力發(fā)育和健腦效果顯著，在日本被稱為益智菇。

草菇解毒

草菇的維生素C含量在蘑菇中排名第一，具有很強(qiáng)的解毒作用。它可以與鉛、砷、苯等潛入人體的有害物質(zhì)結(jié)合，隨尿液排出。它可以減緩胃腸道對(duì)碳水化合物的吸收糖尿病人的益友。

口蘑助發(fā)育

提示靈芝菇可將致癌自由基降低50%。

靈芝菇防癌

富含鋅元素為其特色，而鋅元素與孩子的生長發(fā)育，包括智力發(fā)育密切相關(guān)，故口蘑是非常好的補(bǔ)鋅來源之一。