冬季養(yǎng)生吃什么好？冬季養(yǎng)生應(yīng)該多喝粥

冬季氣候干燥，人體活動(dòng)減少，熱能消耗大，人體免疫力下降，有些慢性病容易發(fā)作或加重。因此，保健非常重要。養(yǎng)生專家建議冬季養(yǎng)生宜多食熱粥。

粥的主要原料多為"米家族"粳多數(shù)成員，如粳稻、小米或糯米，富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸等微量元素。大米味甘平，而小米、糜子米、薏苡仁等其他大米味甘微冷。大米具有和胃氣、五臟、補(bǔ)脾虛、壯筋骨的功效。因此，冬天吃大米更有益。

在烹飪過(guò)程中，如果將蓮子、薏苡仁、百合、枸杞、紅棗、茯苓、山藥、胡桃等各種具有藥用價(jià)值的輔料混合在粥中，不僅美觀可口，還能增加視覺(jué)美感，促進(jìn)食欲，大大提高粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有更顯著的滋補(bǔ)作用。可以經(jīng)常吃小麥粥、芝麻粥、痰蘿卜粥、胡桃粥、脾胃、棗粥、山藥粥、開(kāi)胃玉米粥、紅薯粥等。粥湯中的大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，更有利于消化吸收，這種湯成為粥的精華，具有補(bǔ)中益氣的作用。