夏天糖尿病人吃什么養(yǎng)生？推薦蠔豉茯苓瓜豆湯防暑熱

夏天熱氣干燥糖尿對(duì)于患者來(lái)說(shuō)，根據(jù)天氣變化合理改變飲食也是重中之重。除了日常飲食，糖尿病患者有哪些湯？

蠔豉茯苓瓜豆湯

【原料】

蠔豉40g、苦瓜250g、濕海帶100g、黃豆25g、排骨150g、適量生姜(2-3人)。

【烹飪方法】

先將大豆浸泡2-3小時(shí)，將排骨洗凈焯水備用，將苦瓜洗凈，取出瓜心，切成塊，然后將所有材料放入燉鍋中燉1-1.5小時(shí)，最后調(diào)味。

【功效】清熱祛火，解毒明目，止渴消暑。

【專家點(diǎn)評(píng)】

這種藥膳是一種清涼的藥材，具有清熱、解毒、消暑的功效，特別適合夏季食用?？喙衔犊嗪汕鍩峤舛?，用于中暑發(fā)熱、牙痛、腸炎、痢疾、便血等?，F(xiàn)代藥理研究，苦瓜可降低血糖，糖尿病患者也可食用；

海帶也可以作為中醫(yī)的盲目中藥，稱為"昆布"，其性味咸寒，具有軟堅(jiān)散結(jié)、消痰、利水的功效；蠔豉味咸寒，能重鎮(zhèn)安神，潛陽(yáng)補(bǔ)陰，軟堅(jiān)散結(jié)，還能改變善驚悸、失眠等癥狀，放入湯中可增添不少鮮味；中醫(yī)理論說(shuō)：熱者寒，夏季暑熱因此，應(yīng)多吃苦瓜、牡蠣醬、海帶等涼性食物；大豆味甘平，寬中下氣，健脾利水，解毒消腫。食積腹脹、脾虛水腫、瘡癰腫有一定作用；在藥膳中加入少許生姜可以減少蠔油和海帶的腥味，使湯更美味。一般來(lái)說(shuō)，這種藥膳比較冷，比如脾胃虛寒，不宜過(guò)多食而且海帶和蠔豉有軟堅(jiān)散結(jié)的作用，碘含量豐富，孕婦和甲亢患者不宜食用。