春天上火、咽喉痛,吃什么好?這6味春天里的植物藥,可以試試

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在鄉(xiāng)下,春天里野外的一些新長出的植物,常被作為藥膳做日常的保健功能,有時候也著實有效。

春天上火、咽喉痛,吃什么好?這6味春天里的植物藥,可以試試

1、枸杞芽:延年益壽初春,枸杞發(fā)出嫩芽,嫩芽又稱枸杞芽,稍微有一些苦,但是后味微甜,非常爽口。枸杞芽入心、肺、脾、腎經(jīng),有清火明目功效,適用于陰虛內(nèi)熱、咽干喉痛、頭暈目眩者?!妒朝煴静荨酚涊d,枸杞芽有堅筋耐老、除風、補益筋骨和去虛勞功效。枸杞芽豬肝湯:豬肝洗干凈,切成小片,炒熟,加入適量水,煮沸,放入枸杞芽,翻炒至煮即可。本道膳食有補肝滋陰、養(yǎng)血明目功效,適用于風熱目赤、視力減退、雙目流淚、營養(yǎng)不良等病癥。2、馬齒莧:糖尿病馬齒莧味酸性寒,歸肝、大腸經(jīng)。馬齒莧含有的去甲腎上腺素,能調(diào)節(jié)人體糖代謝過程,保持血糖恒定,所以對糖尿病有一定的作用。此外,馬齒莧還含有不飽和脂肪酸,可以抑制膽固醇和甘油三酯生成,可以保護心血管。

春天上火、咽喉痛,吃什么好?這6味春天里的植物藥,可以試試

蒜蓉馬齒莧:馬齒莧適量,蒜、橄欖油、調(diào)味料各適量。馬齒莧洗干凈,蒜剝皮洗干凈,剁碎,鍋中加適量水燒沸,放入馬齒莧,稍煮一會,撈出瀝干水分,備用;另起鍋,加入橄欖油燒至5成熱,加入蒜蓉爆香后,再加馬齒莧,加入調(diào)味料拌勻即可。糖尿病患者宜常食此菜,可輔助降血糖,還可增強患者的抵抗力。3、車前草:痛風良藥車前草性寒,味苦,歸肝、腎、膀胱經(jīng),有清熱利水、涼血解毒、通淋消腫、祛痰明目的功效,還可以輔助治療痛風。車前草淮山藥煲豬骨:取車前草一大把,淮山藥一段,紅棗10顆,姜3片,豬脊骨500克。車前草洗干凈,紅棗去核切開,豬脊骨洗干凈焯水撈出。將以上所有材料放入湯煲中煲1小時,出鍋加鹽調(diào)味即可。這道膳食不僅滋味鮮香,更能清內(nèi)養(yǎng)顏。

4、蒲公英:排毒草蒲公英性寒,味苦,歸肝、胃經(jīng),有清熱解毒、利尿散結(jié)的功效。春天吃點兒蒲公英,可以緩解上火、喉嚨痛、血壓高。清公英炒鴨肉:取鴨胸肉1塊,蒲公英適量,胡蘿卜半根,食用油、洋蔥、料酒、蠔油各適量。鴨胸肉洗干凈,切成薄片備用,胡蘿卜洗干凈切成片,洋蔥和蒲公英洗干凈備用。鍋中加適量食用油,燒制5成熱,加入洋蔥爆香,加入胡蘿ト片翻炒,倒入料酒、蠔油與甲鴨胸肉翻炒,再放入蒲公英翻炒,加水煮5分鐘即可出鍋。5、魚腥草:抗病毒魚腥草味辛,性微寒,歸肺經(jīng),有清熱解毒、利尿除濕、利水通淋、健胃消食等功效,適用于熱毒、瘡瘍腫毒、脾胃積熱等?,F(xiàn)代藥理血表明,本品有抗菌、抗病毒、提高機體抵抗力、利尿等功效。魚腥草豬肺湯:新鮮魚腥草洗干凈備用;豬肺反復注入清水、擠壓、清洗,直到洗成白色后切小塊,放入燒開的水中煮5分鐘撈起瀝干,備用;瓦煲內(nèi)加入生姜片和適量水,先用大火把水燒開,加入豬肺,轉(zhuǎn)成中火煲兩個小時,加入新鮮魚腥草,稍滾片刻加鹽即可。

春天上火、咽喉痛,吃什么好?這6味春天里的植物藥,可以試試

6、薄荷:咽喉疼痛薄荷味辛,性涼,歸肝、肺經(jīng),有補血養(yǎng)血、調(diào)理腸胃、消炎抗菌、開胃消食、養(yǎng)顏等功效,可作為散風解熱藥,常用于防治傷風感冒、咽喉疼痛等,效果還不錯。薄荷炒豬肝:取新鮮薄荷葉、豬肝、黃花菜各適量,料酒、淀粉、白糖、姜、蔥、鹽、雞精、油各適量。將薄荷葉洗干凈,切成細絲;豬肝洗凈,切成片,放入盆中,加入淀粉、鹽、料酒、白糖拌勻;將姜切成片,蔥切成小段,黃花菜洗干凈,切成兩半;將鍋中加入油,燒至六成熱時,下加入姜、蔥爆香,再加豬肝翻炒至變色,加入薄荷、黃花菜、鹽、雞精,炒至熟即可。春天里的這些植物藥多寒涼,對于身體有疾病或體質(zhì)有虛實寒熱的朋友,最好咨詢專業(yè)醫(yī)生的意見后再食用。

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