豆沙吐司的做法有哪些

豆沙吐司,很多人都比較喜歡吃，但是對(duì)它的制作方法，卻不是所有人都了解，所以說想要隨時(shí)隨地的享受這些美味的食物，那么對(duì)它的一些方法制作當(dāng)然是不可忽視的，下面就為大家詳細(xì)介紹一下，豆沙吐司的制作方法和步驟，按照這些步驟進(jìn)行就可以輕松完成。

主料高筋面粉250g輔料細(xì)砂糖45g鹽3g酵母3g雞蛋1個(gè)水70g奶粉1大勺豆沙適量黃油30g

步驟

1.面粉、鹽、糖混合。

2.酵母加入70g溫水，靜置15分鐘。

3.將酵母水、一個(gè)雞蛋打入面粉里。

4.攪拌至面粉吸收完水分，放入面包桶里，設(shè)定一個(gè)和面程序，揉20分鐘。

5.揉成面團(tuán)后，放入軟化的黃油，再繼續(xù)揉20-30分鐘。

6.一直揉到可以用手撐開一張不易破的薄膜后，面團(tuán)就揉好了。

7.將面團(tuán)放在盆里，蓋上保鮮膜，發(fā)酵1小時(shí)。

8.面團(tuán)發(fā)至體積的2倍以上，用手指戳一個(gè)坑不會(huì)回縮，第一次發(fā)面完成。

9.將面團(tuán)放在砧板上揉一會(huì)兒排氣，蓋上保鮮膜松弛15分鐘。

10.將面團(tuán)用搟面杖搟成薄面片，均勻地涂上豆沙餡。

11.將面片卷起。

12.將卷好的面團(tuán)放入土司盒里，進(jìn)行二次發(fā)酵?？梢詫⑼了竞蟹湃肟鞠?，烤箱里放入一盆水，開啟低溫發(fā)酵的功能，這樣可以保證發(fā)酵的溫度和濕度。

13.當(dāng)面團(tuán)發(fā)至原體積的3倍大，七八分滿時(shí)，刷上一層蛋液。

14.烤箱130度預(yù)熱，放入烤箱中下層，上下火烤30分鐘左右。脫模冷卻。

了解了豆沙吐司的制作方法之后，那么相信大家應(yīng)該知道掌握他的一些方法了吧，其實(shí)對(duì)這些美味的時(shí)候，在生活當(dāng)中如果我們能夠注重，它的這些方法以及制作的技巧，無(wú)論在什么時(shí)候自己想吃，都可以吃的到再也不需要總是去外面購(gòu)買。