玉米炒菜的做法有哪些

玉米是我們生活中經(jīng)常會(huì)見(jiàn)到和吃到的一種食物，這個(gè)玉米柔嫩，美味，甜，是人們比較喜歡的原因，但是玉米的做法有很多種，可以用玉米來(lái)煮著吃，也可以把玉米用來(lái)炒菜吃，不管怎么吃都是很好吃的，但是一些人對(duì)玉米炒著吃的做法不會(huì)，還很容易將玉米給炒糊，這樣就不好吃了，那么下面我們來(lái)卡看這個(gè)玉米炒菜的做法:

一、材料

青椒3個(gè)，新鮮玉米粒300克，植物油3湯匙，精鹽1/3茶匙

做法

1.將玉米粒洗干凈，瀝干待用。將青椒去蒂去籽，切成和玉米一樣大小的粒。

2.鍋置旺火，倒油燒至六成油溫，倒入青椒粒，炒散并炒出香味，約2分鐘;加入玉米粒、精鹽一同炒，直到玉米熟透，盛盤即可。

主料:玉米(鮮)300克

輔料:辣椒(青、尖)20克胡蘿卜50克

調(diào)料:鹽2克味精1克胡椒粉1克黃酒10克淀粉(豌豆)5克色拉油30克各適量

二、青辣椒炒玉米的做法:

1、嫩玉米粒放入開(kāi)水鍋中煮熟，撈出晾涼;

2、辣椒和胡蘿卜洗凈后，均切成丁，放入開(kāi)水鍋中稍燙，撈出瀝凈水分;

3、淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉備用;

4、鍋架火上，倒入油，加少許開(kāi)水，把胡蘿卜丁、辣椒丁、玉米粒和紹酒放入鍋中，燒開(kāi)，加入胡椒粉、精鹽、味精，用濕淀粉勾芡即可。

青椒玉米我也很喜歡吃，油鍋里放入少許油放入粘玉米，實(shí)在沒(méi)有就用甜玉米一樣的，等到玉米炒的半熟的時(shí)候放入切好的青椒，因?yàn)橛衩资斓帽惹嘟仿?，如果先放青椒，裝盤的時(shí)候青椒的顏色就不是很好看了，最后放入切得很碎的西紅柿，放入各種調(diào)料，味道很不錯(cuò)的。

以上就是一種玉米炒菜的做法介紹，而玉米炒青椒是最常見(jiàn)的一種炒法，這樣一黃一綠的，讓我們看起來(lái)更有食欲，更舒服，顏色好看也是一種美觀，而自己喜歡的話，還可以用火腿來(lái)炒玉米，然后再放點(diǎn)青椒，這樣也是可以的，也好吃，孩子喜歡火腿腸，所以這道菜同樣適合孩子，但是注意不要過(guò)于辛辣。