五花肉炒苦瓜的做法是什么

苦瓜是我們生活中最常見的一種蔬菜，但是由于它的味道非常的苦澀我們很少食用，其實(shí)苦瓜對我們的身體有很好的調(diào)節(jié)作用，它能夠起到清熱解毒還有很好的減肥作用，如果我們能夠?qū)⒖喙吓c五花肉一起搭配進(jìn)行制作，就能減少它的苦澀味道，從而能形成一道非常美味營養(yǎng)的下飯菜，下面一起了解一下五花肉炒苦瓜的做法是什么

五花肉炒苦瓜的做法是什么

?做法一

?1、紅蘿卜、苦瓜清洗干凈后，苦瓜隨意切三角形，紅蘿卜切花形或樹形，五花肉切片

?2、鍋中燒水，開鍋后，將切好的苦瓜和紅蘿卜放進(jìn)去，關(guān)火，放置1分鐘左右撈出，瀝干水份備用

?3、鍋清洗干凈后，放幾滴食用油，然后放入五花肉，中火慢慢翻炒，待炒至兩面變金黃色時(shí)，加入鹽和生抽快速翻炒幾下

?4、加入過水后的苦瓜和紅蘿卜，翻炒30秒左右即可出鍋

?做法二

?1.五花肉切薄片

?2.放入鍋內(nèi)小火慢煎，煎至兩面金黃，豬油被逼出，撈起煎好的五花肉和多余的豬油，鍋內(nèi)留適量的底油備用

?3.苦瓜洗凈對半切開去籽去白膜，切成片，放進(jìn)碗里，再加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，攪拌均勻，腌15分鐘，腌好的苦瓜用手抓出里面的苦水

?4.然后過水洗去多余鹽份和苦水，瀝干多余的水份，豆豉和蒜頭稍切碎，燒熱鍋內(nèi)底油

?5.放入豆豉和蒜頭爆香，再加入苦瓜爆炒片刻

?6.調(diào)入生抽、白糖

?7.鹽，翻炒均勻后加入沒有過苦瓜的水，加入五花肉

?8.大火燒開，調(diào)最小火加蓋燜約20分鐘

?9.再燜5分鐘，倒入一點(diǎn)水淀粉收濃汁即可

上面就是對五花肉炒苦瓜的做法是什么的介紹，通過了解之后我們平時(shí)在吃苦瓜的時(shí)候可以搭配五花肉一起進(jìn)行炒著吃，這樣制作起來也非常的簡單，只要幾分鐘的時(shí)間我們就能作出這樣美味營養(yǎng)的食物，能夠讓我們身體獲取更多的營養(yǎng)，尤其適合工作繁忙的人群。?