燒雞翅根的做法有哪些?

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在我們的日常生活中,雞肉幾乎是最受歡迎的肉類,基本很少人對雞肉有所忌口,而雞肉的做法真是豐富多樣。似乎每個部位都能拿出來做一道美味,完全不用浪費,利用率非常的高,從頭到腳都是寶,雞肉營養(yǎng)豐富,口感細膩嫩滑,老少皆宜,真是我們餐桌上的必備佳肴,今天我們就來給大家介紹下燒雞翅根的做法。希望給大家的餐桌再加一道美食。

燒雞翅根的做法有哪些?

雞翅根洗凈、干茶樹菇用水泡發(fā)洗凈、生栗子剝皮蔥段、姜片若干,大料兩個、花椒6、7粒炒鍋內(nèi)放入適量的花生油,溫油炒蔥、姜、花椒、大料,至出香味雞翅下鍋根翻炒,多翻炒些時間放入適量的草菇老抽、一品鮮醬油、料酒,加水沒過原料。大火燒開,小火燉煮。30分鐘后再放入少量的鹽,換大火收湯后即可出鍋因為李錦記一品鮮醬油里含有味精的成分,所以不需要再加入味精或雞精,同樣也少放鹽。小竅門:生栗子用開水焯一下,皮就很好剝了。栗子燉出來會有甜味,所以我沒有放白糖,成品口感有微微有點甜。

材料

雞翅中9個,大料1個,蔥塊姜片,醬油少許,鹽適量

做法

1、洗凈雞翅中,然后控下水分。

2、鍋中放點油,然后放大約3勺白砂糖,炒糖色(見起大泡泡就差不多了)

3、把花椒,蔥,姜片和雞翅扔進去,炒吧,一直讓它上了顏色,放一點點醬油,然后放一大碗熱水,水要多過雞翅哦!

4、大火開了用小火慢慢燉(要有耐心哦),用筷子捅捅,如果能輕易的插到雞肉里的時候,該放鹽了,等湯汁收的差不多的時候,裝盤。

燒雞翅根的做法有哪些?

我們今天仔細講解了從配料到做法,這道紅燒雞翅根,是不是看起來都非常的誘人想要馬上動手嘗試做一下呢?這道菜不需要用到非常昂貴的配料,都是非常家常的配料和做法。相信你看過一遍就可以做到非常的好。這道菜無論是給家人吃還是招待客人都是非常不錯的硬菜。

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