干鍋卷心菜的一般做法
很多朋友都喜歡吃蔬菜,覺得蔬菜會使人健康,而因?yàn)槭卟死锩鏇]有脂肪,也不會讓人變得肥胖,但是天天吃蔬菜,也會遇到一個(gè)問題,那就是口味實(shí)在過于清淡,會覺得食物難以下咽。那么,如何讓每天吃得清淡的食物變得美味起來呢,相信學(xué)會今天的菜式之后,就不用再憂心這個(gè)問題了。

首先準(zhǔn)備制作干鍋卷心菜的主料,即適量的卷心菜,半個(gè)胡蘿卜,少許的三層肉;以及所需的輔料,即適量的蒜外加一個(gè)干紅椒;
干鍋卷芯菜的制作過程如下:
1.提前把包心菜手撕好,胡蘿卜切絲一起用鹽大蒜?一個(gè)干辣椒腌制。(為了更加爽口)做菜前先把包心菜用自來水沖洗,這樣可以掌握咸度。瀝干水。

2.三層肉切片,小火熬出油,不用熬很干,放干鍋上時(shí)候會繼續(xù)出油。
3.倒入瀝干水的包心菜。大火煸炒,放入少許鹽,白糖白醋各少許。蠔油,生抽一小勺,加少許酒。
4.炒均勻,菜六分熟就可以倒入干鍋。
5.實(shí)用前干鍋加入固體酒精,打火機(jī)打出火即可。
小貼士:肉應(yīng)該是肥瘦相間的五花肉才更好吃;如果喜歡吃辣,可以多放些紅辣椒。

喜歡吃辣的朋友,再多放些紅辣椒之后,干鍋卷心菜的味道會變得更加刺激,也更加美味。吃久了粗茶淡飯,相信偶爾吃一次重口味的飯菜,一定會給朋友們帶來驚喜。只需要在廚房里大展身手,便可以嘗到如此美味,何樂而不為呢。
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